现在应该是下午四点左右，一部分太监去忙活各自的杂活了，毕竟除了皇上之外还有众多的嫔妃皇子也得吃饭。等他们做好了饭之后，还要一起观摩我的厨艺。

打开了鱼篓箩筐，一只青蛙竟然蹦了出来，还想要逃跑。竟然敢在我的眼皮子底下溜走，当真是不知死活，我随手一个大勺子就将那只青蛙打晕扔进了鱼篓箩筐里。

眼瞅着高要给我递过来一把菜刀，我刚一握，这个刀柄就掉了。眼瞅着没有刀柄锈迹斑斑的菜刀，我深深的陷入了沉思：就这样的一把刀能不能杀死青蛙？

高要对我相视尴尬一笑：“李总管，我拿错了，应该是这一把。”接过了一把锋利的菜刀，我的心里才算舒畅了许多。

不过杀青蛙这份活也不同寻常，我从鱼篓箩筐里拿出来了一只青蛙。用菜刀在青蛙的脖子上来回抹了几下子，然后用刀尖去捅青蛙的肚皮。青蛙被我捅的直翻白眼，我也是被气的直翻白眼，杀个青蛙真是麻烦。

“总管，我们这边的青蛙都处理好了”

眼瞅着其他的小太监都把那些鱼篓箩筐里的青蛙杀完处理干净了。原来这些太监并非用的菜刀，而是一种尖刺的藤树枝子。这种树刺异常的坚硬，长在皂角树上，也算是一种中药。只见他们从鱼篓箩筐里拿出来青蛙，看着青蛙脖子上的一道道印记和肚皮上的几个红点，我只能为这些青蛙沉痛的默哀三秒钟，多一秒我都不会。

学着他们的方法，五十分钟左右，几十斤的青蛙就被处理干了。一堆剥好的雪白的青蛙肉就放在了一个大盆里，也就只剩下十来斤了的样子。

将青蛙切成块，加姜末、米酒、盐腌制十分钟左右。把水沥干，放入油锅里炸。然后准备干红椒、花椒，圆葱头切小块，姜、蒜切片，青、红椒切斜刀，如此一来便容易入味。这个年代没有后世那么多的调料，也只能将就着用现有的材料做这一道干锅田鸡了。

看着火炉上热气腾腾翻滚的浮浮沉沉的雪白青蛙肉，我忍不住用一双筷子抓出来一只先试试味道。入口即化，爽滑可口，真是人间美味，色香味俱全，相比后世还差了那么一点。

周围那些个太监也都忍不住的吞了吞口水，几十双眼睛从我开始掌勺到现在几乎就没有眨过。这种美食的诱惑自然无人可以抵挡得住，最为浓烈的还是葱姜蒜的提味了。葱姜蒜还有花椒这些调料品自古以来便在饮食文化之中占有重要的主导地位。而且这些东西使用的时间非常早，几乎可以追溯到三皇五帝的时候了，至少在商周时期便已经有文字记载了。如果没有这些调料的话，即便是白给一块龙肉，也不会有吃下去的**。

如果是在山野之中，或许还能够再寻找到一些可以充当佐料的东西，那样一来可就使得这道菜更加完美了。