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第二十七章 蛇肉的正确做法

高要?这个名字听起来,谐音好似便是狗皮膏药。“在下李三,新来的禁军,日后还望多多指教。”

“这个好说,以后李三兄弟要是饿了,就来御膳房找咱家,咱家会好好犒劳你的!”高要为人倒也很直白,没有什么坏心眼儿。

“李三兄弟,这蛇看起来挺瘆人的,还是把它给扔了吧?”从高要的脸上不难看出,即便是一条死蛇也能够给他带来威慑力。如此一顿美味佳肴怎么能够说扔就扔了呢?这简直就是暴殄天物啊!

蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

最为关键的是蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。

我直言自己会做蛇肉,那太监起初还不敢相信,还问我这种东西真的能吃吗?如此大补之物自然能吃。我将蛇肉送进御膳房的案板上,其余的太监大厨,就连打杂的都停下来了手头上的工作,大眼瞪小眼的看着我做菜。

我先取蛇肉剥皮、去除内脏,拧成数段。加猪骨、鸡骨,加水同煮,取出连骨的蛇肉,将骨折去。拆出净蛇肉,用手捏至,当证明其中五残骨时,放在一边备用。然后将蛇骨用纱布包好,再放汤内核猪骨,鸡骨同煮。历经熬制,汤浓缩过滤去骨渣。将蛇肉放入汤内,加入盐、味精、猪油、白糖等调味品。再放入鸡肉丝、鸭肉丝、木耳丝、冬菇丝等使得汤的味道更加柔滑。

如此一来,美味可口的蛇肉料理就这么做成了。取出一个汤盆盛入,盖上一碗闷盖保留余香不外露。

周围响起来一片的掌声,高要对于我如此精通厨艺很是惊讶。

“李队长,没想到您也会做菜啊,有时间也教教我们呗!”

“是啊是啊,我们每天也就做那么几样的菜,也想学学新的种类!”

听到他们这些人的赞扬,我心里暗暗偷笑,真是一群没有见识的太监,宫里那么多蛇都被你们给白扔糟蹋了,如果我今天再不露一手,你们日后纯粹还会再暴殄天物。

等我乐高兴了,再一转眼竟然发现刚刚做好的那一大碗蛇羹竟然不见了,就在我们这么多人的眼皮子底下消失了。

“李队长,刚才给皇上送午膳的太监们端走了一批饭菜,好似不经意间把您做的那一大碗蛇肉也一并送去了!”一个小太监轻声对我说道。

我滴乖乖,本想着做好了自己吃的,怎么送到皇上那里去了。如果皇上不爱吃这蛇肉,一旦追究下来,那我岂不是完蛋了!

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