回到厨房后，方启尝了尝泡菜的味道，感觉还可以。

酸酸辣辣的，泡菜还带着脆生生的口感，很解腻，估计配炸鸡、咖喱饭、卤肉饭这些也好吃，下饭的很。

然后还要调个臭豆腐的酱料，蒜泥 辣椒酱 调味米酒，一点糖 适量盐跟适量的淡色酱油 温开水 香油一起搅拌均匀，调好后方启依旧尝了尝，这酱料怕是沾鞋底都好吃。

随后就是开火，锅热油热后用中火半煎半炸的方式来炸臭豆腐，也就是油量不多，豆腐一半的高度即可。

要捞起之前改中大火去油，有膨胀得漂亮即可。

这样出锅的臭豆腐才会外酥内软嫩。

最后用盘子装好淋酱汁，头放一些泡菜就可以了。

方启一做就是一锅，刚出锅的臭豆腐现成的酱汁跟泡菜，要吃自己动手组装下就行了。

厨房里的人此刻都感觉到了别样的幸福，因为总能吃到老板做的刚出锅美食，这种能吃到第一手美味的感觉，实在是太棒了！

丁浩然一边吃着还一边拍照发会所群里。

没一会，就有看到照片的人，摸鱼来到厨房里偷吃。

会所里刚招了一批人，大家抽空摸个鱼方启都不会管。

会所这地方，又不是什么正经公司，当然不必事事都管的那么多，只要不耽误自己的工作就好。

方启不知道，就是因为他这样的不管，大家才会领情，反而更加用心的工作，不想辜负老板的信任，工作时候都十分用心，完全发自内心的喜欢工作，面对客人都是如沐春风般的温柔。

以至于很多客人都对会所的服务都很满意，不止一次夸过会所的服务让人有宾至如归的感觉。

“唔，这臭豆腐好好吃，我从来没吃过这种带泡菜的臭豆腐。”

这种新奇的吃法，第一次见总会让吃惯了臭豆腐的人感觉是黑暗料理。

但尝到味道就就发现这搭配意外的合适。

吸满了酱汁的臭豆腐跟王军前面撒料的口感完全不同，一个是干巴巴香喷喷的口感，这个是湿漉漉的口感，吃着自带汁水，充盈着整个口腔，尤其是一块臭豆腐跟脆生生的泡菜一起吃到嘴里，酸味辣味，酱汁的味道，合二为一，好吃的很。

“这泡菜要是在泡一夜，酸味更明显，味道还会更好吃，这会时间不够吃着像凉拌菜。”

方启也觉得味道不错，这臭豆腐吃着仿佛会瘾，闻着臭，吃着香，一口一块，好吃的简直停不下来。

“你们说菜单加个臭豆腐怎么样？”

“可以啊，我爱吃，而且范叔的臭豆腐做的味足，我觉得比外面小摊子卖的都要好吃。”

方启也认同的点了点头，等老范来厨房吃臭豆腐的时候，他就找他说起这个事情。