黄胜宇先是将猪皮稍微烧制的有些焦黄,看着摄像头正在拍摄。
可能是由于摄像头在的情况,他开始讲解了起来自己的动作。
“这个步骤,主要是为了能够去除猪的毛腥味。”
一边稍微讲解着,一边将在锅内加入了葱姜准备对猪肉进行焯水。
由于猪肉起吗需要先煮25分钟以上,黄胜宇准备开始处理其他的食材。
俗话说“三分炉子,七分墩子。”美味佳肴的呈现离不开出神入化的刀工。
一个好的刀工不仅仅是为了食物味道的本身或是好看的样子,更是制作菜肴的基本功。
看着刀飞快的飞舞着,发出有节奏的哒哒声,速度之快。
让姜虎东有点忍不住的唔住了眼睛,又不敢出声打扰,生怕黄胜宇切到了自己的手。
“大发!”
随着清脆的声音渐渐停下后,姜虎东这时候才发出惊叹声。
不只是惊叹刚刚有些吓到他的刀工,更是处理好后的材料。
看着处理好的土豆丝,一根根都形状相同,每根之间的误差肉眼几乎都不可辨认。
“主要都是熟能生巧,记得刚学厨艺的时候,还不熟练每天都要切6个小时的土豆丝,慢慢的速度就越来越快了。”
正处理着其他材料的黄胜宇,也没有抬头。
似乎是知道刚刚姜虎东为什么惊叹,只是淡淡的解释了一下。
等所有的材料都预备好以后,黄胜宇用一个叉子将煮好的猪肉捞出。
用叉子试探猪肉内部是否完全熟透后,将猪肉切成了四四方方的同等小方块。
“胜宇xi肯定经常在家做饭吧?会给家人做吧?”
姜虎东问完这句话就感觉自己问了一句废话。
“嗯,了解我的应该都知道,我从小和师傅一起长大的,厨艺有成之后就基本上是我来负责家里的饭菜了。”
虽然两人在对话闲聊着,但是黄胜宇手中的动作却没有停下。
先将葱姜爆香后,把葱姜垫在了下面,正面朝下,将刚刚处理好的猪肉一个个码在了里面。
手这时候依次拿起了几个调料瓶,对着锅中头朝下转着圈。
倒入了一圈黄酒,一圈生抽,一勺老抽,又放入了八角和香叶。
再加入腐乳以及刚刚煮肉的原汤后,就只剩下等待的时间了。
东坡肉的制作过程确实简单,但是就是有点太费时间了。
姜虎东再得知需要等待一个小时之后,还需要再等一会才能制作其他的菜肴后。
就提议先回去再拍点素材。
客厅的三女正在闲聊着,似乎在说着什么有趣的事情,林允儿笑的整个人趴在了徐贤的身上。
看到两人走出的声音,徐贤轻轻得扯了一下林允儿。
林允儿好奇的抬起头,看到走出来的两人,一下就从原本有些不雅的姿势恢复成端庄的坐姿。
又看着前后反差有些大的黄胜宇有点忍不住和tiffany说:
“她平时也是这么可爱的吗?”
话音刚落,林允儿的脸从脖子慢慢的泛起一片红晕,两个手一下就自己的小脸唔住了。
隔壁的徐贤原本一直都是知性优雅,此时也忍不住和姜虎东起哄起来。
感觉到似乎在变化的氛围,姜虎东此时开口道:
“胜宇xi的理想型是怎样的?”
听到这个问题,徐贤和tiffany也有点好奇。
两双水汪汪的大眼睛,转头看向了黄胜宇,一旁刚刚严严实实的手掌此时也打开了一个缝隙。
黄胜宇有点诧异这个问题,虽然说在综艺中看到了不少次,但是自己还是第一次经历这样的问题。
“我啊...”
“其实外表都能接受,最好是懂事,努力,然后最好有些瞬间会让我觉得有点可爱的吧。”