蔡全无检查了二女儿受伤的手指,还好没撩起水泡,一边给她涂抹獾子油,一边心疼告诫道:“刚出锅的螃蟹烫手,等晾凉了才能吃!”
严重的烫伤是没办法用獾子油缓解的,甚至可能导致烫伤的加重甚至引发感染,不过对于轻微烫伤症状,獾子油具有清热解毒、消肿止痛的效果。
等螃蟹的热气消散了,徐慧真率先从盘里夹出了一个母蟹,在手中翻了个:“贝壳墨绿、腹面奶白,是上佳的白洋淀胜芳蟹,托李桐小朋友的福,我们今晚有口福了。”
双手上下这么用力一掰,壳肉分离,剥掉内壳上的腮肺和心脏,香甜饱满的蟹肉和浓郁醇香的蟹黄映入眼帘。
徐静理也挑了一只母蟹,学着母亲的动作使用一掰,鲜嫩醇厚的蟹黄分泌出来的油脂立刻就沿着她的手指缓缓下淌。
急得徐静理慌忙用嘴唇去堵往外流的蟹黄,淡淡的蟹鲜味进入口中,睫毛调皮地上下跳动。
显然是不太适应螃蟹的鲜味。
“蟹肉是寒性食物,静理,你得蘸着姜醋吃才行。”李桐费力的用牙齿咬开蟹钳,洁白如雪的蟹肉在姜醋汁里一掠而过,嘴巴对着破开的蟹钳用力吸食。
看李桐吃的津津有味,徐静理也尝试着把掰成两半裹着蟹黄的一半轻轻蘸了蘸姜醋汁,学着李桐的动作将其放在嘴中轻轻吸吮。
一双可爱的凤眼立刻亮了起来。
此时此刻,口腔内有一股醇香又带点微酸的口感正在不停地冲刷着自己的味蕾,这味道让她有些欲罢不能,手中另一半的蟹黄不自觉地又探入到姜醋碗里。
见到大姐如此吃相,梳着冲天辫的徐静天也看明白了,大螃蟹是个好吃食,可螃蟹吃起来并不方便,她有些胆怯嘟囔着可爱的小嘴。
“爸,我也要吃螃蟹,可我不会剥,你帮我剥?”
“好,我给你剥。”蔡全无点着头,伸手从螃蟹堆里挑了一个最小的母蟹。
徐静平举着烫伤的手指在蔡全无眼前晃了晃说道:“爸,我的手指受伤了,你也得帮我剥。”
“好,好,我也给你剥。”
大家围坐在一起吃螃蟹的过程其实是一件很快乐的事情,当然了,期间如果不小心被扎到了手指,疼也是真的疼。
徐静理明显是找到了吃螃蟹的快乐,在李桐的指点下先是学会了如何分辨公母,如何挑掉蟹嘴、蟹心、蟹肺蟹腮,如何用蟹壳做碗盛满蟹肉淋上姜醋,两口吃个精光。
她还给蟹肉起了一个很好听得名字。
珍珠肉!
在两个孩子闹着找蔡全无剥螃蟹,一旁坐着的徐慧真悠闲的一口酒一口蟹吃得很是高兴。
白酒配螃蟹本就是绝配,否则也不会有那么多人喜欢吃醉蟹。
等两个女儿都吃上了蟹黄,蔡全无又开始给她们剥蟹脚,因为刚才喝了酒的缘故,被徐静平吐槽说父亲剥的蟹肉有一股浓浓的白酒味。
惹得众人再次哈哈大笑!