多种选择就能多一些客户。

店里虽然目前没有，等来了订单自然就有了。

王天旺走后，李阳就开始在仓库里忙了起来。

餐车和煤炉李阳都放在了靠近仓库的巷子里，用铁链拴着。

仓库和宋铁山说好的地方也就卫生间那么大小。

锅是炖肉的那种大锅，直径60，李阳打算用来熬汤。

李阳在湿棉抹布上滴两滴洗洁净，用抹布里里外外擦试锅体，锅盖，还有锅底部位。

然后又用清水冲洗。

往锅里倒入开水和少许白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位。

最后用纸巾擦干锅。

这些都是王天旺走之前告诉他的。

然后李阳又放了些水，烧烫之后清洗一下锅后倒掉，然后开始放骨头熬汤。

李阳早已经把笔记中的调料比例记在了脑子里，将这种调料称重后便倒了锅里。

拿起勺子搅拌了一下。

看了下时间，下午1点多了。

李阳开始清洗食材。

金针菇、韭菜、玉米、小蘑菇、海带片、面筋、豆腐皮、土豆、莲藕....大部分都是素菜。

冷冻食品李阳就买了6种。

将冷冻食品拿出来放在盘子里泡着，李阳开始切菜。

切完菜就开始拿着竹签开始串串子。

串好的就放在新买的框子里。

一直串了几个小时，李阳发现，蔬菜串起来要比冷冻食品还有费时。

没少见过别人卖麻辣烫，也没少吃。

李阳第一次做，不干不知道，一做才发现各行各业的不容易。

串了几个小时，只串了三百多串。

汤也熬好了，熬好的汤一大半用保温壶给装了起来。

接着继续串串。

宋铁山来了一趟仓库，看到李阳坐在凳子上正在忙，问：“准备的怎么样了?”

“一切就绪了，就是这串串弄的比较少，还不到400串。”

其实也不算慢了，毕竟是下午才开始动手的，李阳算了下效率，一小时能串200串左右。

李阳决定，明天一早，等宋铁山他们去店里的时候，自己就开始串，看一天到底能串多少串。

“还不熟练，慢慢来。”宋铁山问道：“外面煤炉子是你买的？”

李阳点了点头，笑道：“嗯，买了几个旧的，先用着。”

“你今天不是要出摊吗？那要不要帮你生煤？”

“正想着等会去跟您说呢，我没买煤，想着先用店里的，您到时给我算钱，当天给您清账。”

“那没事，先用着呗。”

“就按照4毛钱一个算吧。”李阳说。

他在店里的时候还问过宋铁山，蜂窝煤也就3毛钱一个，他自己给他填了一毛。

“你这孩子，行啦，我现在就去给你生煤。”宋铁山一听李阳的话，心里就觉得着孩子是个明白人，摆了摆手走了出去。

“麻烦您了宋叔。”李阳冲着已经走出门外的宋铁山喊道。

其实在李阳和宋铁山沟通辞职的时候，宋铁山是不同意的，但李阳还说了别的话。

至于这话，只有等出摊了才能兑现。