可如果是一个临时凑数的选手，估计就会在这里遭殃了。

绵白糖虽然也是白糖，可它和白砂糖与细砂糖都不同，这是一种被打成粉状的白糖，光从颜色上看去，和食盐基本没什么区别。

唯一的区别就在于重量，绵纱糖中的水分含量很高，且本身的密度低于食盐。

经常做菜的人触摸调料比较多，调味匙只要插进调料中，就能准确分辨出食盐的厚重，与轻飘飘的棉白糖完全不是一个手感。

而很少做菜的那些人，没有这个日积月累的经验，根本就无法分辨出两者的不同。

电视剧和笑话中，把白糖当做食盐放，或者食盐当做白糖用的事情，并不是夸张的描述，而是真实的事情。

你随便到街上找一个不做菜的人，90%的人分便不出打碎的棉白糖和食盐。

剩下的清水和白醋，那就纯粹考验鼻子的灵敏程度，隔着一臂的距离准确分辨两者，已经是最低程度的要求。

你如果身为一个厨师，鼻子差到每次炒菜，都需要把脸凑到锅里去。

先不说这样能不能根据菜香味，给顾客炒出好吃的菜肴，就是这个动作也很不卫生，顾客看到了估计连吃下去的心情都没了。

味觉、嗅觉、眼力、手活，再加一份天资和努力，这都是一个好厨师的标准。

《顶级大厨》作为国内最高档次，最为正规的美食比赛，主打的是从民间普通大众中，选出最出色的民间顶级大厨。

海选报名只考其中的一两个，并且还让选手自行选择，这门槛可以说已经非常的低了。

谢清风有着异于常人的味觉和嗅觉，再加上八年多的做菜经验，考官提出的考核要求，对他来说自然没什么难度。

不到半分钟的时间，谢清风就准确无误的挑出了两份考核需要的高汤，送到了瘦个子考官前方的桌子上。

“嗯？”

瘦个子考官用一次性筷子，分别点尝了刑风调试的两份高汤，半眯的眼睛突然睁开，诧异的问道：“谢清风，你确定没有在酒店做过？我说的是四星级以上酒店，我先跟你声明哦，如果慌报个人资料，一旦被比赛组委会查出来，后果将会是很严重的。”

“这是我的退伍证。”

谢清风拿出随身携带的退伍证，打开放在考官身前的桌子上，淡淡的笑道：“如果部队里做做大锅菜，也算五星级酒店工作经历，你觉得就凭这九年的五星级酒店工作资历，还用得着来这里报名参加比赛吗？”

“呃……”瘦个子考官被呛的无言以对，拿起退伍证看到那显眼的一行字：谢清风履行了保卫祖国的光荣义务，特准许退出现役，服预备役，授予预备役四级军士长军衔。

如鲜血一般通红的退伍证，配上这庄重威严的词条，让瘦个子考官的眼神中，由心而发的涌现出肃然之色。

起身双手托着退伍证递给谢清风，微笑中带着尊重的说道：“当兵是最苦的，9年时间可不容易啊，辛苦您了，同时我也要恭喜你，你通过了这次海选报名，预祝你能……”

“等等！”

一直没说话的中年妇女考官，突然出声打断了瘦个子考官的话，瞥了一眼谢清风，似笑非笑的说道：“老刘，你好像忘记了，选手能不能通过考核，能不能得到海选通行牌，似乎并不是由你来决定，而是由我这个主考官，最后来做决断的吧。”