崔莹莹见到他手里的煎羊排，眼睛都要放出绿光，像要糖吃的孩子一样伸出手。

“别急，先尝尝这四道菜。”苏晓飞躲开崔莹莹的小手。

崔莹莹撅了撅嘴，嘟囔道：“小气。”

不过当她夹起一片金褐色的肉片放到嘴里以后，几乎要把煎羊排忘掉。

“太好吃了！”崔莹莹大声赞叹道。

刘掌柜也迫不及待夹起一片放进嘴里，顿时口腔中满是鲜香。

“明明就是普通的猪肉，怎么会这么香？”刘掌柜一脸的疑惑不解。

他记得前任大厨做的菜，但凡放了肉类，必定会有隐约的土腥味。

妍儿说道：“厨房只找到一条猪五花和一小截羊排，主人只留下猪肉最好的部分，做了四道菜，一道是豆角回锅肉，一道叫红烧狮子头，还有一道肉沫茄子。”

看见妍儿喊苏晓飞主人时的温顺模样，崔莹莹脸上泛起醋意。

苏晓飞小声对妍儿说道：“以后叫我苏大厨就好了。”

妍儿吐了吐舌头，显然刚刚她是故意的。

崔莹莹夹起一片豆角细细品尝，同样是鲜香脆嫩，味道好的不得了，再品尝了一口红烧狮子头，只觉得口腔中每一寸空间都被鲜美肉汁占领。

红烧狮子头是一道从扬州传至洛阳的名菜，崔莹莹以前在崔府里也经常会吃到，可从未有现在这般奇妙感受。

苏晓飞做的这道狮子头，不仅一点点油腻的感觉都没有，口感更是略微有些劲道，丝毫不像其他厨师做的那样，看着色泽红润引人食欲，但吃进口中，很快便散成肉渣。

“真正美味的红烧狮子头，不是用剁的，”苏晓飞似乎看出崔莹莹和刘掌柜脸上的不解，解释道。

“不可能，不用剁的话，怎么可能把猪肉做成肉团？”刘掌柜道。

“用刀功切。”苏晓飞笑道。

这道红烧狮子头里的每一个肉团，都是苏晓飞挑选用三七比例的五花肉最精华部分，以纯粹刀工切成细小颗粒制成，所以才保持了肉团细腻多汁却又有一定咬劲的口感。

吃过两道菜，刘掌柜对苏晓飞的厨技已经是佩服的五体投地，第三道肉末茄子，他同样是抱着崇拜的心情品尝。

崔莹莹喜上眉梢，陶醉般享受在三盘顶级美食中，直到一碗白米饭下肚，才想起来还有煎羊排没有享用。

她像小猫一样用可怜巴巴的目光盯着苏晓飞。

苏晓飞微微一笑，将煎羊排摆放在桌上，看着刘掌柜说道：“不知我的厨艺，刘掌柜如何评价？”

刘掌柜老脸一红，羞愧道：“是我有眼不识泰山，苏公子的厨技，比之前厨子好太多了，这仙客来有你坐镇，一定能东山再起。”

崔莹莹高兴地说道：“对，我一定要把仙客来经营下去，而且要让那邹元洪好看！”

刘掌柜点点头，道：“明日一早我便开始招募伙计，对了，苏公子，这几道菜是不是也要加入到菜谱里？”

苏晓飞摇摇头，笑道：“不了，这几道菜，我们自己家常吃吃就行，要对抗醉霄楼，我有更好的办法。”

崔莹莹问道：“有什么办法？”

苏晓飞神秘一笑，说道：“给我半月时间，半月后，我要仙客来在洛阳城，无人不知，无人不晓。”