背着宋卫民给的兔子,张雅准备下山。
不过,在下山前她多留了个心眼,找了点野菜盖在了篮子上。如果别人问起来就说是上山找野菜。
这一路上,也有人好奇她为什么找了那么多的野菜,不过都被张雅打哈哈带过了。
等到她回到知青点,室友都上工回来了。看到她安全回来两个小姑娘都松了一口气。
“小雅,你怎么才回来。你知不知道我们很担心。”
“知道知道,我这不是为了我们的肚子着想,去后山找点吃的去了嘛。”
说完,一脸神秘的问:“猜我给你们带回来了什么”接着把兔子从篮子中拿了出来。
“什么?你竟然去后山了,你知不知道后山很危险。你一个女孩子,你,你要气死我了。”
沈娟被她嘻嘻哈哈的样子气到了,也没问她哪里来的兔子,倒是红梅开口问了“小雅,你哪来的兔子呀!”
张雅也没有瞒她们,把兔子怎么来的老老实实的和室友交待了。
其实回来的路上,张雅也不是没有想过不对她俩说实话。但是这样就得说更多的谎话去遮盖自己开始说的那个谎话。
再说,原主会什么不会什么,和她住一起住那么久的小伙伴肯定很清楚,如果自己说兔子是靠自己得来的,她们肯定会起疑心,还不如大大方方的说出来。
经过这段时间的相处,张雅明白了这俩个室友都是心地善良的好人。从原主落水生病她们两个不辞辛劳的照顾就可以看出她们都是把张雅当家人看待了。
两个室友知道张雅兔子的来历还有些犹豫,想着要不要给人送回去,毕竟这天上可不会掉馅饼。
张雅把宋卫民送兔子和撒腿跑的场景说了,两个人先是一愣,随即笑了也同意了把这只兔子作为她们三人今晚的晚餐。
接着就是开始准备做饭了,她们目前有的食材是一只兔子,众多青头菌和若干松茸和鸡油菌。还有一些盐和若干香料。
这些盐是张雅的父母月初的时候和一些粮食一起寄来的。其实也有张雅不会规划的原因,如果张雅认真计划,有这些粮食吃个饱饭是没有问题的。而那些香料是她们仨来之前去野外采集的。
首先需要做的是处理兔子,处死的兔子需要及时剥皮,这对学医的张雅来说就是小菜一碟。接着需要把它的内脏处理干净,剁成小块。然后把兔子冷水下锅,等到水开撇去锅中的血沫,捞出来用冷水冲洗干净,放在一旁备用。
然后在锅中倒油加入香料炒香,然后倒入准备好的兔肉,翻炒均匀后加水烧开盖上锅盖,用小火炖上一个半小时。
在等炖兔肉的间隙,张雅开始处理捡来的蘑菇,本以为两个小伙伴会阻止张雅吃蘑菇,但她俩一幅平常的样子。一问才知道在她们家那里在雨季的时候也会去山上找各种野生菌来吃。
在张雅找回来的蘑菇种,青头菌的数量最多,张雅打算一半用来炭烤,剩下的和其他种类的菌子一起用来炖兔肉。
说干就够,张雅现找来几块石头,在门口码了一个小圆圈,然后放上红梅不知道从哪里找来的铁丝网,加上炭火,一个简易版的烧烤架就完成了。
然后把处理好的青头菌放在上面,撒上盐,等到治水烤干,一道原汁原味的炭烤青头菌就做好了。
这时,灶台上的兔肉也煮的差不多了,加上切好片的菌子,再等十来分钟,一道美味又营养的野生菌炖兔肉就做好了。