一切准备就绪,元翎便带着弟弟和娘亲风风火火的开始了咸鸭蛋的制作。
灶前,莫雨娘一边烧火,一边好奇询问,“翎儿,你怎么会做这个?也是书上教的?”
“书上虽有提及,但具体的步骤是我自己折磨的。平时我们都喜欢拿盐搓肉,为的就是减缓肉质的腐坏,所以我便想着,是不是蛋也可以。前些日子我曾偷偷试过,确实可行,这才敢大批量制做,希望能卖个好价钱。”
元翎说得绘声绘色,就好像这件事是真的一样。
而一旁的莫雨娘和元清则听得津津有味,时不时还夸上一番。
元翎测算过,两斤盐水混合物可以淹没十到十二颗鸭蛋,而盐与水的最佳配比是一比五。
换句话说,要制作五百颗咸鸭蛋,至少需要盐十六斤,水六十七斤。
如此,熬制盐水混合物