而在菜肴上，有赵枢专门让人制作的小碟碗，一碟就是一碗，想吃多少尽管点。

“掌柜的，你们这每个人三百文随便吃是真的吗？”

一客人问道。

小二：“这位客官，咱们掌柜规定的自然不会有假，想吃多少都可以点，只需要三百文！”

“那好，这个，这个，还有这个……我都要！”

一名客人付钱之后，点了一大堆，他们有三个人。

小碟的这种，还真就不怕吃不完。

他们只担心店家不够菜，耍赖。

闵掌柜和龚掌柜抱着好奇的心理，也进来看看。

两人二话不说，一人三百文。然后点了很多。

他们可以体验这种模式，如果好，自己就模仿赚钱。

随着客人络绎不绝的上门。

一层一百二十桌很快就满了。

每桌平均四个人，一千两百文，有一百二十桌那就是144贯。

酒楼有三层，就是432贯。

好家伙，一天432贯，一个月就是12960贯。

赵枢在楼上看到四周火爆的场景，算了笔账也是有些惊讶。

感觉来钱很快。

要知道，这才一个酒楼。

算上另外一个，一个月流水就有25920贯。

算除厨师工钱和食材成本，以及小二的工资，客人吃的多要赔钱之外，保底两家酒楼算低一点，一个月也有五千贯吧？

这只是赵枢算的一笔简单的账。

之后酒楼全天营业，早中晚销售，实际只会高出。

当然，自助客人不少人都能吃回来。

即便如此，这点利润还是有的，否则自助酒楼就没意思了。

咱们就算开业火爆之后生意降低，哪怕平均只有三千贯利润，赵枢月入总和也能达到月入15500贯。

这只是保底，即便如此，赵枢现在的进账已经极为惊人，一年利润是朝着十八万贯来计算。

一年可以赚一座酒楼的钱。

“现在高端的香水还没出来，玻璃，甚至钢铁茶具，餐具都没上市就已经赚翻了！”

赵枢体验到了赚钱的滋味。

如果生意一直很好，他可以选择在开连锁。

看着满满的人气，热闹的声音，赵枢知道生意是妥了。

至于扣除成本能赚多少，得看晚上账出来。

“掌柜的，这道菜三碟，这道五碟，还有这个给我来一道。”

“这一个，这个，这个，还有这个我都要了！”

有年轻书生带着朋友也在柜台点。

所有菜都在一个大柜子里面，而且是玻璃柜子。

透明的所有人都能看到。有的人对玻璃好奇，只是现在还未上市，赵枢不做多解释。

这些客人进来会发一个盘子，他们点什么，服务员将其放上，就可以吃了。

不少人觉得挺划算的，虽然对于普通人来说，这消费也不算低，但如果海吃，能赚回来他们也不亏。

王管事看到这么好的生意，忙的不亦乐乎，忙前忙后。

随着时间过去，这里依然是满座，很多人排队都要尝试一番。

钱不断入账。

而就在这时。

酒楼门外一前一后，走进两个中年男子。

两人身穿常服。

如果有心就会发现，其中一个贵气不凡，旁边一个显得阴柔。

来者是宋徽宗和杨戬。

他们出来本来是准备去樊楼风流。

结果路上碰到了自助餐开业，顿时有些好奇，便是进来看看。

宋徽宗偷偷出来是很正常的事情，所以这也不奇怪。

“有意思，不知道这主意谁想出来的？付钱随便吃，这掌柜的会做生意！”

杨戬点好菜之后，宋徽宗坐着笑道。