没过多久，蒋小二就领着一个身高九尺的红脸汉子进了值房。蒋小二向项忠介绍道：“项大人，这人就是我们铁匠作坊的打铁能手何师傅。”

显然，在来的路上，蒋小二就像这个何师傅介绍过项忠的身份。何师傅躬身拜道：“小的何焱见过项大人，但凭项大人吩咐。”

项忠摆了摆说说道：“何师傅无需多礼，本官找你是想让你帮着打一口铁锅。”

何焱问道：“不知这铁锅式样如何？”

项忠就将这铁锅打制方法向何焱一一道来。何焱听了，连声说道：“项大人，你这铁锅打制倒也简单，只不过现在作坊中没有这样规格的铁皮，需要重新打制，但明天就能打好。”

项忠又问：“如果采用浇铸方法制造，明天能否做好？”

何焱想也不想，答道：“项大人，如果采用铁的话，明天也可以做好。但如果用钢的话，明天恐怕不成。”

项忠听了何焱的回答，想了一想，对何焱吩咐：“那明天先交出打造和浇铸的铁锅各两个，铁锅直接送到水衡宫的厨房之中。至于钢锅，什么时候做好了，什么时候再交。”何焱连忙应声答应，然后退了出去。

何焱出去之后，项忠疑惑地问蒋小二：“这个何焱的焱字怎么写？”蒋小二答道：“项大人，乃三个火的焱。”

项忠一听更为惊奇，问道：“这个何焱是何来历，一个铁匠，怎会有这个名字？”

蒋小二请项忠坐到上座，然后在主陪的位置坐下，向项忠讲了一个颇为离奇的案子，因为这个案子，何焱的爷爷被判了斩刑，而他父亲那时还不大，所以家就败了，但毕竟是世家，所以他父亲给他起了这个名字。听了蒋小二的讲述，项忠也不禁感到唏嘘和世事无常。项忠和蒋小二又寒暄一阵，便起身与蒋小二告辞而去。

离开铁器作坊，项忠找了一处僻静的地方，打开系统，进入仓库，一阵翻找之后，拿了一块手表出来。没有这个东西，项忠觉得太不方便。一个现代社会的人，如果不能把握时间，就会产生一种不能把握自己命运的感觉。虽然，项忠才来到这个世界没有几天，但这不知准确时间的感觉简直是太糟了。但是这块手表，项忠还要把手链给去掉，方便藏在怀中，毕竟这东西相对于这个时代太过妖孽了，所以觉不能被人看见。

看了一下时间，下午三点半，离下班还有一个半小时，这个时间干什么呢？项忠想了一下，此时的食用油只要是动物油，虽然此时已经有了植物油，但基本没有作为食用油，而是多作为照明使用。毕竟现在的植物油多采用水炼法，这种方法提取的植物油有些苦涩，不适合食用。

项忠记得，宋代文献中就有了榨油的记载，但并没有明确的工艺记载。元末王祯在《农书中第一次对榨油工艺进行了比较详细的记载，明末宋应星在《天工开物中的记载则更为详尽。但项忠不是专攻农史，所以对于这两部农书关于榨油的记载记得并不是很清楚，但这没关系，系统中肯定有这两本书的资料。

想着，项忠就已回到了自己的值房。项忠掩上房门，有开启系统。因为是调取资料，旁人看来就像失魂一般，不会凭空消失，所以就不太用得上避人。项忠从系统中找到一本图文版的《天工开物，把其中的“膏液”这一部分仔细地读完，大概了解了明代压榨工艺制造植物油的方法。然后，取过一块白练，照着书中的样子，画了一幅南方榨的示意图，等白练上的墨迹干了，项忠才将白练卷了起来，起身到旁边的李榕的值房。