只见他将刚才电饭煲中用奇葩的水蒸出来的米饭挖了出来,放在了碟子当中。
这个米饭当时蒸的时候水就放得很少,目的就是为了又能够吃,又能炒饭。
某些营销号所谓的只有隔夜米饭才能做炒饭,纯属无稽之谈。
隔夜米饭做炒饭之所以好,是因为水份少,当天蒸的米饭如果水放的少效果是一样的。
米饭从锅里挖出来的时候,就有一股异味,非常刺鼻。
张子君觉得这样还不够,他又从调料柜中翻出来那瓶鲱鱼罐头,倒了一点汁水到米饭里,搅拌均匀。
再取出一大块鲱鱼片,切成小块放在花龙虾仁一起。
整个厨房的味道简直是人间炼狱一般,而且张子君为了不把客人吓走,将后厨的所有门窗都关得紧密,因此,所有的味道都由他自己一个人承担。
所以,张子君拿出一个口罩戴了起来,用来缓解那些异味。
开火,将锅烧热之后,倒入油。
油热了之后,将鸡蛋放入其中,滑散。
鸡蛋煮熟定型之后,再将姜、蒜沫倒入锅中,稍微翻炒一下,就将米饭倒进去。
米饭炒到在锅中颗粒分明的状态时,再将鲱鱼片和虾仁倒进去,炒得差不多之后,再将葱花放进里,翻两下就出锅装盘了。
张子君故意不放盐,是为么节省时间,因为有了这些味道,也没人关心放不放盐了,
接下来就是汤,直接用生蚝饮料和水混合在一起,烧开。
然后放入海带、冬瓜和瘦肉,这些都是事先煮好的食材,如果现场煮的话,客人饭都吃完了,汤还没好。
锅再次烧开后,加入酱油、香醋、老抽、胡椒粉、十三香、耗油、豆瓣酱、芝麻油、料酒、芥末、糖,进行调味。
稍微烧个1分钟,直接出锅装碗。
蛋炒饭和汤全部放在托盘里,被张子君轻松端到了桌子上。
刚刚那个女顾客已经饿得不行了,看到张子君出来,有如久旱逢甘露一般:“哇,来了!”
“你好,请慢用”
张子君放下蛋炒饭和汤,将托盘拿走了。
女子拿起筷子,正准备吃的时候,突然来了一个电话。
“苏月啊,你在哪?”电话里传来另外一个女孩的声音,陈明晓在收银台都听得一清二楚。
这个叫苏月的女子回应道:“我在吃饭呢?”
“我们一起吃吧,在这边的羊蝎子火锅,我们故意点了最辣最麻的,你要不要试试?”
“啊?算了,我的都已经做好了,你们吃吧,一会儿见,拜拜!”
挂了电话,苏月就拿起筷子,一边刷抖音,一边吃饭。
一口蛋炒饭,接一口汤,到嘴里,表情没有任何变化。
张子君站在远处偷偷瞄了一眼,觉得相当不可思议。
刚才明明所有的调料都加了啊,怎么会一点反应都没有呢?
张子君转身仔细看去,苏月还是继续吃,没有要停下来的意思。
这份蛋炒饭,份量本就不少,而且还有一整碗汤,10分钟就全被苏月消灭的一干二净,渣都不剩。
苏月拿一张餐巾纸擦了擦嘴,拿起手机就准备走了。