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两年后，陈霖桐终于用红芽歪尾桃制出了极品观音茶。

陈霖桐把空明师父和寒贤志请到家里，在他的人生中最重要的两个人一起分享他的成功。

空明师父和寒贤志分别坐在堂屋中堂两边的太师椅上，俩人中间的方桌上摆放着两套盖碗和品茗杯。

陈霖桐恭恭敬敬地站在屋子中间，对空明师父和寒贤志说：“师父和寒伯伯都是阿桐的恩人，没有两位恩人的帮助和指导就没有我陈霖桐的今天，我娘曾经说过，师父和寒伯伯帮助我并不是图什么报答，而我也无以为报，只能请两位长辈来品尝一下用红芽歪尾桃制作的观音茶。”

寒贤志看着陈霖桐，脸上露出满意的神情，“阿桐啊，你娘说的不错，其实你能有今天的成绩就是对我们最好的报答，我们真的为你感到高兴，是吧空明师父？”

空明微微一笑，“阿弥陀佛，阿桐，你以后多行善事就是对我们最好的报答。”

陈霖桐走到方桌前，开始为两位恩人冲泡他亲手制作的极品观音茶，先用开水冲一下盖碗，再将形似蜻蜓头的茶粒放入盖碗中，声如玉磬。冲入沸腾的山泉水，冲泡时间不过数秒，随即将琥珀色的茶汤倒入公道杯中。

寒贤志拿起冒着缕缕清香的杯盖，轻轻闻了闻，赞叹不已，“音韵有起，霸气逼人，喝了大半辈子铁观音，从未遇到过如此有穿透力的观音韵。”

空明凝神静气地闻过杯盖后，端起品茗杯呷了一口，双眼微闭，回味良久后缓缓道：“不错，钻劲十足，喝入口中后五脏六腑都被它钻透了，顿觉荡气回肠。”

陈霖桐抑制不住内心的喜悦，“能得到师父和寒伯伯的如此赞誉，真的太高兴了。”

“堪称神品，我品尝过聚兴茶场用红芽歪尾桃制作的观音茶，与阿桐的相比相差很远。”寒贤志心满意足地说。

空明看着陈霖桐说：“阿桐啊，说实话你用红芽歪尾桃制作的这个观音茶的确已经非常难得，但是离登峰造极还差一个台阶。”

寒贤志对空明师父说：“我感觉阿桐的制作的这个观音茶在安溪已经无人能比，如果参加斗茶，获得茶王肯定没问题。”

空明师父颔首道：“这一点老衲也相信，阿桐制作的这个观音茶在安溪的确无人能超越，不过还没有达到完美的境地。”

陈霖桐语气诚恳地问：“师父，您说这茶还有什么缺陷？”

“天时，这茶还缺一点点天时，所以它的音韵还不是那么饱满，铁观音素来讲究春水秋香……”

“师父，”陈霖桐着急地打断了空明师父，“这茶就是寒露第三侯的时候采摘的。”

空明师父点头道：“为师知道，关于茶叶的采摘有句谚语，早采一天是宝，晚采一天是草，不过这个谚语对于制做秋茶来说却刚好相反。春华秋实，秋天的茶树在不停地积累能够产生音韵的内在茶质，所以制作秋茶的青叶应该晚采一天是宝，但是有一个关键问题，对于秋茶来说究竟什么时间采摘才是最好？”

空明师父说完，看了看陈霖桐和寒贤志，等待俩人的回答。

陈霖桐一脸茫然地摇了摇头。

寒贤志看着空明师父，面露疑惑地问：“依空明师父之见应该什么时间采摘最好？”

空明师父缓缓地说：“应该在茶树停止积累韵质之时采摘是最好的时候。”

寒贤志急忙问：“但是怎么能知道茶树什么时间停止积累韵质？”

“这个不难，降下第一场霜后，茶树就进入了休眠期，也就停止了积累。”

陈霖桐面露疑惑地说：“可是下霜后芽叶就会被冻坏，全部废了，根本就不能制茶。”

“呵呵……”空明师父笑起来，“这正是没有人能够制出霜后观音茶的原因，阿桐，要勇于去做常人不敢做的事情，山里的天气比外面冷，五天以内肯定会降下今年的第一场霜来，能不能把握住这个天时，完全靠你自己。”

陈霖桐一下愣住了，双眉紧蹙，陷入沉思中。

2

陈霖桐在驼峰谷内建成了上百亩的茶园，种植的都是红芽歪尾桃，空明师父告诉他，五天内会下第一场霜，陈霖桐就决定一定要制出霜后观音茶。

陈霖桐站在茶园里，不时仰头看看夜空，伸出两个手掌感觉一下。