沙湾大盘鸡是这道菜的起源地，据传，当年左宗棠收复北疆时，左宗棠打了胜仗，用当地土鸡和辣椒做成美食犒劳三军，这便是大盘鸡的前身。

哎！为毛每道菜都特么要跟一历史名人搭上关系。

扯远了，沙湾做大盘鸡先炒后炖，做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，

吃到一半，再上一盘裤带面，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。

用老京城的话说：绝了，忒地道了！

“等等！”

“怎么了？”

王岚嫌拿筷子夹鸡腿忒费劲了，索性用手抓着吃，见那货突然面色凝重，不解道。

“你刚才说你妈做的辣椒炒鸡？”

“嗯，是啊，这玩意就是道家常菜，跟京城的豆汁、溜肝啥的都一样，北疆的女人都会做。”

俞彦侨愣了会，撇到王岚吃的满嘴油光，抽了两张纸给她擦擦。

“北疆那的人都叫这道菜是辣子炒鸡？有没有叫什么北疆大盘鸡之类的？”

“没有，其他城市我不知道，我在乌市没听说过。”

王岚懒得搭理他，也不知道在这纠结一个菜名干嘛，专心致志的对付盆里的食物。

对哦，现在92年，俞彦侨一拍脑门，扬了扬嘴角，夹了块洋芋放在嘴里，约莫会含糊道：

“嗯！得用北疆的土豆子。”

原来，北疆大盘鸡借一个历史人物搞了个形象包装来推广到全国，相比较其它食物悠久的历史，这道菜只是个现代产物。

92年，北疆的某个地区的厨师李某擅长烹饪辣子鸡块，一常客经常光顾，虽味道好，可量少。

在看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上，可是，炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装。

于是李某就用盛拌面的盘子盛上了，吃完后这群客人大呼过瘾，而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡，大盘鸡由此成形。

93年初，沙湾杏花村大盘鸡店的老板张某首先注册了“大盘鸡”这个品牌，一道乡土菜，开始了自己的品牌之路。

如今岁月里，大部分普通百姓的商业意识还未觉醒，当一切都还是混沌的时候，无数草莽豪杰在黑暗中摸索着，等待一飞冲天的一刻。

……

“咯呃……”

王岚自从在宾馆跟俞彦侨“敞开门说亮话”后，愈发的不注意形象，一点矜持不讲。

打个嗝跟个恐龙咆哮似的，王岚窝在俞彦侨怀里闭目养息，许是吃多了，肚子胀的难受嘴里时不时的发出哼哼唧唧。

“嘿，我看你一姑娘这么下去，到时候成了个小胖子，我看你怎么办，到时候都没人找你演戏了。”

“哎呀，你做的饭好吃嘛，再说了，平时想吃都吃不着，你不知道，我都在剧组嚼了好几个月的青菜叶儿了！”

王岚跟个只小狗似的窝在他怀里不安分的扭来扭去，嘟着着撒娇着。

片刻，王岚在他怀里扬起头来，眨巴着那双水灵的眸子，略带点可怜兮兮，道：

“喂，再有一个月，我就要回家过年了，到时候怎么办？”

“回就回呗，难不成你还想留在京城过年啊！

你不老说你妈是个老虎性子嘛，你敢不回去，估计你丫的，要被你妈拖着刀子从北疆杀过来宰了。”

“可我不想回去啊，我想留在京城陪你过年，万一，我回去了的话，我想你的时候见不着你怎么办？”

王岚估计对她妈有点心里阴影，白嫩嫩的笑脸一时纠结着。

“啪”软软的身子噗叽贴到俞彦侨胸口，看那可怜见的小人眨巴着眼盯着自己。

波~

俞彦侨微微低头嘬了口那小人，双手捧在她脸蛋上，揉了揉，道：

“虽然你这么说，我很感动，但不能光要老公不要父母啊，这样可不行喔！”

像是听到什么污言*秽语似的，王岚霎时挣大眸子，伸手捏着俞彦侨的嘴，娇喝着：

“呸！你个不要脸的，谁老公啊！呸呸……”

俞彦侨见饭后休息时间已过，拉了床旁的白炽灯开关绳子，刹那出租屋内融入了黑暗，只有两道厚重的鼻息隐隐作响。