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第44章 蹊跷的炸虾秘诀

“我今天得到一个把虾炸好吃的秘诀。”我压低声音故作神秘。

游鳞就像特务接头似的也压低声音马上追问:“什么秘诀?”

“就是先把瓷盘烤热,让虾自己在盘子里烫熟,再裹面糊炸。”

游鳞听完直发愣,皱着眉问我从哪知道的,我得意洋洋的把日料店帮厨小朱的秘诀说了,说完还一脸“我厉害吧”的神情望着游鳞,结果后者一脸迷茫。

“凌寒,你在开玩笑吧?”他不可置信。

我翻个白眼:“这可是我专门问来的秘诀,你不信拉倒。”

游鳞摇头,“怎么信?凌寒,你知道想靠温度烫熟一整盘生虾,需要瓷盘温度多高吗?”他认真问。

“多高?”

“参考沸水烫虾变红的过程,少说也得100℃,如果是水蒸气温度会更高。一个最低100℃的盘子你说他能徒手端,不是开玩笑是什么?”

我直接怔住了。

对啊,我怎么没有想到???

徒手端滚烫的瓷盘,那个小朱的手当场就得废了,最轻也是个重度烫伤,而他却跟没事人似的!

所以他当时在骗我?

可他为什么骗我?

“也许是他们店独门秘籍,他不想告诉你才随便找理由。”游鳞猜测,“不过……天妇罗炸虾直接下锅也能熟,完全没必要做这一步。就算真想提前让虾熟,一台微波炉就解决了。”

我一听确实有道理,这下彻底犯糊涂了。

嘿,那个小朱,到底为什么编这么离谱的理由忽悠我?

更郁闷的是,这么简单的谎言,我真的信了一晚上!

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