经理中气十足的大喊了一嗓子,直接给李凡还有些迷糊的神智吓醒了。
“行了行了,你也没比我大多少,随意一点。”
李凡可不喜欢搞这些虚架子,他也没兴趣参与店铺管理,只需要提供思路和配方,然后偶尔来检查一下就行了。
在他看来,用人不疑疑人不用,既然把对方留了下来,那该怎样就怎样,他是不会插一脚指指点点的。
“今天找你来呢,是为了实验一份配方,对就是昨天那张。”
“今天晚饭我会带朋友来谈事情,我希望你能拿出一份完美的成品出来,有没有问题?”
一边说着,一边走进店内,随便找了张桌子坐下,将那份“兔墩墩鲜果酸奶方砖冰”递给了他。
经理拿起来看了两眼,越看越是震惊,随即马就明白了为什么苏大小姐要买下这家火锅店。
山城浓厚牛油老火锅,配这么花里胡哨的鲜果酸奶甜品?
我滴天!
这他妈是人脑子里能想出来的主意?
哪怕他一个大男人,在看见这张配方的样图的时候,都下意识咽了一口口水,更别提那些视甜品如命的女孩子们了。
而且酸奶和鲜果,还可以进一步中和牛油火锅的油腻火辣感,毕竟这也是老火锅唯一的缺点。
好吃是好吃,回味也悠久,就是实在是有些腻的慌,对于肠胃也是一种极大的负担。
现在有了这一碗神器,解腻解辣保护肠胃三合一,简直是绝配啊!
“没问题!保证完成任务!”
他看过了,以后厨专业冷冻室的功率,将酸奶冻成型顶多只需要2个小时不到,唯一的问题就是需要去采购模具和冰沙机器。
幸好,他在餐饮这一行业已经做了许多年,对于各种供货商的联系方式还是存了不少的,不然也不会年纪轻轻就做到门店经理这个位置。
事不宜迟,他马就是几个电话打出去,很快就将事情搞定了。
另一边,他还叫来了厨师长,将这份配方录入门店系统当中,让他去研究研究。
配方这个东西,也有两种使用方式。
一种是自己用,会了就是会了,不能传授给其他人。
但是,如果想要开店的话,是不可能给每一个员工都配备配方的,那样的话万一人家跑路了,岂不是配方泄露?
而且,一些稀有配方也不可能反复获取,就算有,也出不起那个价格。
因此,想要开店的老板,都会选择另一种方式。
门店系统!
只要将配方录入系统当中,那么注册进这个门店的员工就可以获得使用配方的权限。
当员工们打卡下班或是离开门店范围之后,权限就会消失。
他们脑子里关于这方面的资料也会消失。
因此,老板招员工,主要看中的就是有没有学过服务业技能,或者等级够不够高。
比如说刀功,厨艺,收银,招待之类的,这些都算是烂大街的技能,几百块钱就能买到。
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