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第31章:土豆炖鸡

刚下山就遇到了遛弯儿的李老头。

苏悦还记得他给过小宝两块红薯干呢,笑眯眯的打了声招呼,“李大爷,吃饭没呢?”

“哎,是,是卫珩媳妇啊”李大爷耳朵听的不是很清楚,眼也花了,眯着眼睛才看清苏悦。

“是我啊,李大爷。”

“老三媳妇从哪来啊?”

“去了一趟山上,运气好逮了一只野鸡。”苏悦提了提手上的野鸡。

不是她想显摆,野鸡总要有个出处嘛。

“哎呦,老三媳妇真厉害啊。”李大爷这说的不是假话,山外围被村民和小孩子快踩秃皮了,也没见谁逮到野鸡过,连一根鸡毛都没有。

苏悦能逮到一只野鸡,运气先不说,因为野鸡跑的快,听到一点动静就跑的没影了,而且有时候遇见也不一定逮得到,所以李大爷是真觉得苏悦厉害。

“这野鸡笨,撞树上撞晕了,被我捡了便宜。”苏悦笑笑,继续道:“那李大爷,这都晌午了,我回去做饭了。”

“哎,去吧去吧,老头子再走走。”

苏悦提着野鸡回到村沿儿的时候,就见她的小乖乖双手捧着小脸坐在一块石头上发呆呢。

这小傻子,外面这么晒,小脸都晒得通红。

“小宝,坐那干嘛呢?”

“妈妈,妈妈。”小宝站起来,噔噔的就跑过来。

“妈妈,你,你去哪了?小宝找,找不到你。”小宝不高兴,他和小军哥哥一起回来想找妈妈,但是在哪都找不到妈妈。

他问了好多好多人都找不到妈妈。

“妈妈去给小宝买好吃的了,看看这是什么?”苏悦从空间里拿出一块绿豆糕,这绿豆糕还是她以前没事的时候自己做的,和一个家里世代开糕点铺子的朋友学的。

翠绿翠绿的绿豆糕上面还带着精致的花纹,香味扑鼻,小宝抽抽小鼻子,“妈妈,这是什么呀?”香香的,甜甜的。

“绿豆糕,去屋里吃吧,外面晒。”苏悦牵着他的小手进到茅草屋里,里面凉快多了,“以后不要在外面等妈妈了知道不?”

这么小的孩子晒中暑了咋办?

“想妈妈。”小宝用小米牙细细地磨着绿豆糕。

“那也不行哦,太阳把妈妈的小宝贝晒伤了,妈妈会心疼的。”苏悦洗洗手,准备烧锅热水褪鸡毛。

“好吧。”小宝慢吞吞的点点头,苏悦也不知道他听进去没有,反正吃的到是挺高兴的。

先蒸上一锅高粱二米饭,另一个锅烧水。

等水烧热的过程中苏悦又洗了十几个大土豆,削皮切成滚刀块放水里泡着,这样会把土豆表面上的淀粉泡掉,爆炒的时候才不会黏锅。

把野鸡退干净毛,切成小块,放入热水中焯一遍水,把血水倒掉,捞出来洗净备用。

锅中放入热油,烧热后加入八角,花椒,姜片爆香,再倒入洗干净的鸡块快速翻炒均匀,这一步一定要快,确保要让每一块鸡肉都入味,火候也很重要,苏悦一个人做两个人的事还算应心得手。

把鸡肉翻炒均匀加入泡好的土豆块,加入盐,酱油,冰糖,葱白炒到鸡肉变成金黄色,随后倒入清水,没过鸡块就行。

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