每一样配料下锅,厨房内的香味就更浓郁一分。
刘瑜已经忍不住抽动着鼻子。
太香了!
他惊讶地看着苏云,好奇不已。
这种偏远的小店,居然有这么好的厨师?
这手艺,绝了!
在赞叹苏云手艺的同时,刘瑜又感到一阵惋惜。
好好的厨师,做什么菜不好?做什么克氏原螯虾?
这玩意能吃吗?
他不停地摇着头。
赵青青的想法比他单纯很多,她只是看着苏云颠勺的动作,被他的厨艺所吸引。
等配料炒好之后,苏云将沥干残油的龙虾倒入锅中,翻炒起来。
配料的香味加龙虾的香味互相融合,产生奇特的反应,香味顿时浓郁了十倍!
咕嘟~。
咕咕咕~。
一连串奇怪的声音,夹杂在油烟机和炉灶的声音中响起。
苏云好奇的转过头去,只见刘瑜不好意思地摆了摆手,却控制不住地吞咽着口水。
在他的旁边,赵青青捂住肚子,脸色通红。
她饿了!
白沙县克氏原螯虾泛滥,身为环保局工作人员的他们在单位忙碌了很久,早就累了。
之后又担心苏云会将这些鳌虾放生,所以火急火燎地赶了过来,到现在都没吃饭。
现在闻到这浓郁的香味,两人都饿了!
苏云豪爽的笑了起来。
“香吧?”
“等着,就出锅了!让你们也尝尝这美味!”
听到他的话,赵青青的脸更红了。
此刻,她的心里矛盾至极!
一方面,受到固有印象影响,她对于吃克氏原螯虾这件事情很排斥。
但另一方面,苏云做的鳌虾,实在是太香了!
一时之间,赵青青在心中天人交战!
自己是吃呢,还是不吃呢,还是吃呢?
炉灶前,苏云在锅中倒入啤酒,又加入清水,大火烧开。
啤酒的麦香,龙虾的鲜香,再加蒜末、姜末等配料的香味混合在一起,弥漫在整个厨房内。
咕咕咕~。
闻到这味道,刘瑜和赵青青的肚子又响了起来。
太香了!
两人捂住肚子,都很不好意思,但心中隐隐还有着一丝期待,又有着一丝犹豫。
苏云听到这声音,笑了笑。
小火收汁后,龙虾已经入味,香味浓郁。
该是最后调味的时候了。
他极其精准地下入两克盐,一克鸡精,四克镇江陈醋。
调料溶解后,苏云又下了一部分蒜末,炒至断生。
之前的熟蒜,带来的是一股浓香。
后放的青蒜,带来的是清香。
两种蒜香缓和在一起,整锅龙虾显得更加美味!
最后一步,苏云加入水淀粉勾芡,汤汁勾浓之后,出锅!
当油光红亮,蒜香扑鼻的蒜香小龙虾端了桌,刘瑜和赵青青都惊呆了。
这还是那黑不溜秋的克氏原螯虾吗?
赵青青一会看看苏云,一会看看蒜香小龙虾,脑子里闪过一个念头。
这是做菜,还是在变魔术?
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