很多年前，一位留着大胡子的老头曾经说过一句话，被无数人奉为经典：认识你自己。

作为古希腊的伟大哲学家，苏格拉底有没有影响到整个世界，赵红旗不知道，但是他却知道，那个老头所说的那句话，是真真切切的影响到了他自己。

所以，在赵红旗经过认真分析之后，他才会生出了要把鸡蛋灌饼的做法教给众人的想法。

因为他知道，自己所做的鸡蛋灌饼其味道比起后世还相差太远，这段时间他的鸡蛋灌饼生意之所以火爆，归根结底还是因为他舍得放油的缘故。

如今，当众人的肚子里面都存了不少油水之后，他的那售价不菲的鸡蛋灌饼也就渐渐地失去了对人们的致命诱惑。

在这种情况下，如果赵红旗不作出改变的话，他的鸡蛋灌饼生意一定会逐渐下降，直到被市场所淘汰。

所以，在经过了他认真的分析之后，才有了今天下午的这一幕。

社会在发展，经济在进步，做生意的人想要顺势做大，就必须跟随着市场的变化而变化，而赵红旗所作出的改变就是，他要把用“油”吸引顾客的政策调整到用“味道”来招揽生意。

他不是专业的厨师，他也做不出让人们味蕾震惊的食物，所以他所负责的只是抛砖引玉。

而这个玉，就在他的面前。

因为他相信，在如今的泱泱华夏，虽然什么都缺，但是唯独不缺少人才。

看着自己身前都写满了震惊的铁蛋等人，赵红旗微微一笑，点上一支烟，然后把剩下的大半包红梅放在了众人的面前，继续说道：“我说的是真的，鸡蛋灌饼的做法，我会免费教给你们。”

众人见到赵红旗拿出了香烟，也都没有客气，都拿出了一支叼在嘴上，各自点上后，赵铁蛋好奇问道：“红旗，鸡蛋灌饼不是很赚钱吗？你……不做了？”

“铁蛋哥，鸡蛋灌饼我还是要做的，只不过不在镇子上做了。”赵红旗缓缓吐出一个烟圈，解释道，“我之所以要把鸡蛋灌饼的做法教给你们，其一，就是有钱让大家一起赚；第二个原因，就是从你们当中，选出来一个做的最好吃的，跟我去县城里面开店。”

县城，就是赵红旗所要走的第二步路！

这一步路赵红旗想了很久，因为他不可能让青花一直跟着自己去起早贪黑地去镇子上卖煎饼，再加上现在已经快到八月份了，距离新生入学的日子也不远了，所以他必须要尽快动身，要不然可就要耽误青花的学业了。

“去县城？！”

在场的人有一个算一个，都被赵红旗的话所震惊了，要知道对他们之中的很多人而言，县城，或许就是他们一辈子都不会踏入的圣地。

“对，去县城。”

赵红旗点头确认，然后又对着众人说道：“当然了，如果我觉得你们做的鸡蛋灌饼并不好吃，那可就不能怪我把你们带进县城了啊，不过你们虽然去不了县城，但是还是可以在我走后去镇上做生意的。”

“所以啊，你们都先回家商量商量吧，明天下午，你们带着自己的婆娘和面板来就行了，油和面都不用带，我这里都有。”

众人听到后，都止不住的点头，学手艺不用交学费，就连东西都是人家备好的，他们自然没有拒绝的理由。

……

次日，赵红旗依旧早早起床，带着青花去镇上卖煎饼，结局依旧在他的预料之中，比起昨天，他收摊的时间又延迟了十多分钟，这让他也更加坚定了早日找到人才的决心。