江莱一顿收拾。
两个小时后,用切的极薄的蛇肉,裹嫩姜丝,然后挂糊油炸成金黄。
其他的配料极其简单。
仅仅使用了三样:
蓝星泳川秘制豆豉、干辣椒节以及瑰丽米酒,
把它们混合在一起炒制到干脆。
研制成粉末,然后均匀洒在炸制好的姜丝蛇卷面。
一道“黄金褐点姜丝蛇卷”便宣告完成。
他和月猫猫捕蛇没有开视频。
做菜倒是没有隐瞒。
总台直播间里。
小康吞了口唾沫问嘉宾大厨陈师傅:
“陈师傅,这道菜您见过没有?”
陈师傅一脸钦佩的摇头,有些尴尬的笑道:
“嘿嘿,我学做菜那会儿,蛇都叫‘牢底坐穿虫’,
就算是养殖的,也很稀少,一般都拿去做药膳了,
像江师傅这样,奢侈到直接做成肉菜的倒是少有!”
小康:
“我看这道菜倒不是很复杂的样子,您看出什么门道没有?”
陈师傅:
“江师傅出手,再简单也不简单。
我倒是看出点门道,等下我们拿到菜就知道了。
我注意到江师傅刚好把肉片裹了三圈,
中间的姜丝又裹得很松,炸的时候油能渗进去。
那么最好吃的部位应该是蛇肉卷中间的那层,
哪里的蛇肉应该处于半生半熟之间,用急速受热挥发的姜丝蒸汽焖成的结果。
听我师父说过一次,这种油炸之法叫做‘卷里春’,
外表酥脆,内里嫩滑如水。
这需要刀工、裹制手艺、油温、经验以及完美食材,
缺一不可。
到我这一辈,已经失传了!
不知道江神能不能让老陈我见识一次啊!
我这会儿心里紧张的不行。”
小康听陈师傅说的这么仔细,也惊呆了。
没想到简单的一个炸蛇卷居然有这么多讲究。
果然是江神一出手,再简单也没朋友!
无人可仿制啊!
难怪面的人放心大胆的让江少校直接直播做菜。
这根本没有泄密的担忧,只有强大的震慑效果。
然而让人震惊的不止厨艺,
还有传送后出现的公告提示:
【龙国探食者江莱,第一次烹饪出3级3星美食‘黄金褐点姜丝蛇卷’,
额外奖励进化点3000点,金色宝箱一个,白色宝箱一个。】
【奖励龙国探食者江莱血脉进化度3%。】
【奖励全体龙国人寿命 2。】
看见提示,小康懵逼了,他一下子忘记了台里规定:
结巴一个字做自我批评,两个字写检讨,三个字停职反省。
“这这这......这怎么是三级的妖兽肉啊?!”
......
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