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第二章:这个小店的肉夹馍,也太好

凌晨4点,天还没亮,韩风腰间系着白色围裙,在后厨忙碌着。

韩风拿出一块好的带皮五花肉,泡在水中。

五花肉层次分明,是昨天他在菜市场精心挑选的。

接着,根据脑海中的食谱,他把花椒,八角,香叶、干辣椒,在热水中浸泡。

泡完以后,放到料包中。

猪筒骨在火慢炖,这需要炖四个小时才能出味。

五花肉泡了一个小时以后,血水几乎没有了。

韩风把五花肉放入锅中,放入冰糖、盐、酱油等调料,拧到中火。

别看肉夹馍看起来很普通,可要做的好吃,一点也不容易。

肉夹馍好吃的关键,肉要香,馍要脆。

很多小摊的肉夹馍,基本都是从市场买的现成高汤。

和韩风这种小火慢炖的高汤,根本无法比。

听着火传来的咕嘟咕嘟的声音,韩风开始和面。

也许是有系统加成,在韩风的手,面团一会扁,一会圆。

韩风越揉就越得心应手!

揉了一会面团,面团在灯光下,竟然有些晶莹剔透!

就连韩风也看着自己沾满面粉的手,有些惊叹。

此时已经是早7点了,天色亮了,不少班的人都从小区走了出来。

肉也炖好了,韩风把肉从锅里捞出来,加青椒剁碎。

这时,一摞小饼也烙好了,韩风把它们划开一个口子,擦了擦额头的汗。

“咕噜……”

韩风忙活了几个小时,这才发现自己的肚子也饿了。

他心头一动,不如自己先试试系统的手艺怎么样?

他用刀铲了一些五花肉,塞到小饼里,又用勺子舀了一点高汤,倒进肉夹馍中。

闻着肉夹馍的香味,韩风忍不住咽了咽口水。

随后,他咬了一口。

整个人都支棱起来了!

肉肥瘦相间,肥而不腻,香惨了!

外层的小饼外酥里软,和五花肉掺在一起,简直是绝配!

韩风三下五除二,很快吃完肉夹馍。

他的嘴角不自觉翘着。

万事俱备,只等客人来了!

此时,几个背着包,穿着白衬衣的女孩来到隔壁的包子店。

“要2屉包子带走!”

包子店老板一边收钱,一边耸耸肩:“美女们,包子要等5分钟才能好,你们能等吗?”

几个女孩对视了一眼,眉宇之间都有些着急。

“老板,我们平时都吃你家包子……”

老板用毛巾擦了擦脸的汗水,面露难色。

“抱歉,今天周一人太多了。”

这时,一个长发女孩使劲嗅了嗅。

“什么味道这么香?不像是包子味道啊。”

另一个女孩扫过旁边,说道:“诶,这里什么时候开了一家小店啊?”

“咱们坐地铁要40多分钟,来不及了,赶紧买点方便携带的吃的吧。”

几人看了看手机,径直走进韩风小店。

只见小店虽然面积很小,不过店内很干净。

店里还站着一个一米八的男人,看起来眉清目秀,身姿挺拔,还系着一条白色围裙,相当有气质。

“老板,你这里有能外带的吃的吗?”

一个女孩有些犹豫的问,毕竟韩风长得很帅,衣服也很干净,看起来不像从事餐饮业的。

韩风点点头。

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