两个人边走边聊到了片场,今早要拍摄的戏份是剧中女主早起给生病的男主做早餐的场景,需要取很长一段烹饪过程,妆发之后导演就单独喊了简纯过去讲戏。
“一会你就煎个蛋再拿些菜做个三明治就好了,我知道你们年轻一代演员都没时间学做饭,我们就一切从简。”
简纯抿唇,看了看片场厨房琳琅满目的食材和剧本上的描述,要是只做个三明治似乎显得太敷衍,浪费道具组准备了这么多食材,也不贴合剧本。
“导演,我记得剧本里有提到男主喜欢吃蟹黄汤包对吧?正好道具组准备的米面鱼蟹都齐全,我做些汤包吧。”
“你会做汤包?”导演有些诧异,谅是对美食没什么研究的人也能知道蟹黄汤包的工艺有多复杂,要想做的好吃对制作者的要求更是极高。
简纯颔首:“嗯,之前在别的节目里学过,勉强能吃。”
“没想到你还有这门手艺,那就尝试一下,如果效果不佳再换三明治也不迟。”
“好,我尽力。”
导演离开现场喊下开机,简纯独自站在厨房内,熟练地从众多食材中挑选出螃蟹、猪肉、鸡汁以及一些配料,再称了些上等的精白面粉。
她从刚刚蒸熟的鲜活螃蟹中取出大块鲜美的蟹黄和一缕缕甜津的蟹肉,与猪肉一起剁碎,再混上鸡汁、姜蒜等搅拌均匀,做成汤包中最诱人的馅料。
接着把面粉和水,揉捏上劲,成型之后在取适量份额放在砧板上用擀面杖一片片极薄圆润的面皮,精准地控制着每一片块面皮都细致均匀,以防厚此薄彼导致汤包破皮漏汁。
简纯的动作熟练而细腻,手指白皙纤细,通过摄影师光影的对焦调和,看完全程的导演一时都忘了自己这是在导戏,还以为在看美食记录片。
半响后才想起来喊停:“卡!”
这会汤包已经在锅里蒸了一会了,馅料都是熟的,本就不需要太长时间,香味已经争先恐后地涌出来,飘进现场每个人的鼻腔。
因为在拍摄,简纯只简单做了八个放入蒸锅,桌上还有一对没用完的料,本着不浪费的原则打算一会继续做一些把食材用完。
“效果很好!”导演拍摄这么多年,第一次遇到简纯这么会做饭的演员,光是看着就馋:“看来一会小季有口福了。你之前参加的是什么节目?正好我其他的导演朋友这两天在为他的生活类综艺节目嘉宾犯愁,要不要我推荐你去客串一期?”
简纯收到好评放下心来,转头继续做没做完的汤包,嘴上也不忘回答导演:“好啊,谢谢导演,我后面的档期空闲,有时间的。”
如今她在圈内的咖位极低,知名度也很差,需要抓住一切上节目的机会。
“不用谢,我只是负责引荐,我会把刚才的拍摄视频发给去给对方参考,能不能得到回复还是看你自己的能力。”
“没问题,我都配合。”
把剩下的食材做完又多出几十个汤包,锅里也蒸的差不多了,简纯戴着隔热手套取出蒸熟的汤包,
雪白晶莹的薄皮上褶皱细巧匀称,透过薄如蝉翼的面皮可以看到其中大块的馅料以及稍一晃动便随着流淌的金黄汤汁,引得现场所有人食指大动,迫不及待想尝一尝。
但作为正经剧组,每个人的专业素养让他们控制住了自己,一边继续做好各自分内的工作拍摄后续剧情,一边等着下一锅汤包出炉。
戏中,季明宇从桌上夹起一个汤包,咬下一口,鲜香的滋味瞬间溢满整个口腔,眼神都一下亮了起来,满是惊喜。
“停。”导演看着监视器中的表演,并不满意:“季明宇你的情绪太过饱满了,男主此刻是有惊喜,但别忘了他还是个病人。”
“对不起导演,简纯做的汤包实在太好吃了,我没控制住自己。”
席肆来片场探班,一进来听到的就是季明宇的这句话。
目光一沉。
他记得自己这个未来嫂子从小娇生惯养,别说做汤包了,最简单的煎蛋都控制不好火候。