鲁迅先生曾称赞：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”所以中国才有了句俗语，称呼那些敢为人所不敢为的先锋人士为“第一个吃螃蟹的人”。

螃蟹形状可怕，丑陋凶横，第一个吃螃蟹的人确实需要勇气。但谁是天下第一个吃螃蟹的人呢

相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅挖洞使稻田缺水，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫“。

后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，出一股引人的鲜美香味。

巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏惧1的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹“，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。

当然，这只是神话传说，并不足以采信。

目前我们可以找到的，关于“天下第一个吃螃蟹”的最早明确记载，只有东汉郭宪撰的汉武洞冥记简称洞冥记。其卷三有：“善苑国尝贡一蟹，长九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶，亦谓之螯胶，胜凤喙之胶也。”

洞冥记记怪异之事，内容多半无稽，但其字句妍华，且有些材料，亦有一定学术价值，后代文人乐于采摭征引。善苑国是西域诸国之一，据太平御览引用的岭南异物志云：“尝有行海得州渚，林木甚茂，乃维舟登崖，系于水旁，半炊而林没于水，其缆忽断，乃得去，详视之，大蟹也。“

由是可知，中国人第一次吃的螃蟹，可能是海蟹，而百足蟹也许是海蟹的形象。

田啬夫牟要把一盆煮好的大河蟹扔掉，张鹏怎能眼看着无动于衷？他立刻死死拦住，不解问道：“小子敢问，为何蟹子被称为毒物？”

田啬夫牟沉吟了一下，道：“此物如此丑陋，想必不吉，且县中多有浪荡子因腹中饥饿食之，十之二三腹泻呕吐不止，另有十之三四体热昏迷。更有甚者，重病不治而亡。如此毒物，当不可取啊”

张鹏总算明白，此时的人不吃螃蟹，并非是没有尝试过，而是因为有人食物中毒，又没有相应的医疗条件，导致下场太惨，其他人不敢吃了啊！

他自信一笑，找到症结所在，问题就好办了。

张鹏侃侃而谈道：“上吏有所不知，小子因年幼丧失双亲，家贫无所依，故而每日都在琢磨吃食。说来也巧，俺大着胆子吃了一次河蟹，结果什么事都没有，反而还被它的美味所吸引。“

说到此处，他一脸侥幸地拍了拍胸口，说：“听了上吏所言，俺才晓得，是小子误打误撞，掌握了吃蟹子的正确方法！”

田啬夫牟将信将疑，围在一边的里臣妾们也露出好奇的表情。只见这个年轻的士伍从盆中取出一个蟹子，去腿后开壳，指着壳内金黄色的东西道：“此物乃是蟹黄，最是美味。”

紧接着，他又将蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心等不能食用的部分一一指出，然后去掉。最后只剩下白色的蟹肉，双手递给田啬夫牟，恭敬道：“长者若是信得过小子，不如尝一尝味道如何。”

田啬夫牟喉结大动，但一时间还是难以接受，顿时手举在半空不知是接还是不接。一旁的老隶臣柳很有眼色，将张鹏手里的蟹子接下，笑道：“孺子，老奴早就馋得难耐，不如给老奴尝尝如何？”

张鹏微微一笑：“长者请用”

柳捧在手中，小心翼翼地闻了闻，然后仿佛使出了全身的力气，张嘴在蟹肉上咬了一下。舌头将蟹肉卷入口中，仔细品了品，眼神逐渐亮