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炒牛河

其实汤和小菜的花费,都包含在炒牛河的价格里的。那赠送的一大块牛骨头,再加上几根萝卜,就炖出了一大锅汤来,小菜也都花不了几个钱。

但一说是免费送,听起来就像是占了便宜一般。

果然有几个学生被这“免费”二字吸引,又闻到牛骨汤的香气,就走了过来。

“想问小娘子,这炒牛河是何物?”

木恬微微一笑,露出两个甜甜的酒窝来,“是用牛肉和河粉一起炒制,河粉的原料是大米,爽滑有弹性,各位要是不明白,看我炒完这一份就懂了。”

见生意上门,她直接就生火热锅,开始炒牛肉了。

腌制好的牛肉一下油锅,伴随着“滋啦滋啦”的声音,香气就喷发出来,简直是直冲天灵盖,惹得隔壁那买饼的妇人都频频往这边看来。

牛肉大概七分熟的时候,就可以盛出来备用了。

趁着锅热木恬倒了油,又抓了一把鲜河粉进去,白生生的河粉变得微微焦黄,她立刻加入了酱油,让它们染上均匀的红褐色。

这时就可以把炒好的牛肉片也倒进去,最后放入菜心及豆芽翻炒几下,一份热腾腾香喷喷的炒牛河就出锅了。

盛出这盘炒牛河后,木恬还在上面洒了些白芝麻,更增添了几分风味。

几个学生中有人早上没吃饭,已经是饿了一上午,此时被香味一刺激,也顾不得犹豫了,拿出铜钱就说:“在下买一份试试。”

“钱放在那边的桶里就好。”木恬见生意上门,快速把炒牛河,牛骨萝卜汤,还有小菜递了过去。

“这汤和小菜都是免费送的,若是不够吃还可以继续来添。”

牛骨萝卜汤冒着热气,看起来就让人暖洋洋的,旁边的小菜也干净清爽,让人几乎不敢相信这是送的,还能一直添。

这人端着碗一坐下,先是迫不及待地喝了口汤,虽然表面漂浮着一层油脂,可这汤喝到嘴里却清甜鲜美,一点儿都不油,萝卜被炖得一抿就化,还浸满了肉香。

连着喝了几大口,碗里直接就见了底,胃里焦灼的饥饿感被抚平,他才依依不舍地放下汤碗,把目光看向了炒牛河。

油亮的河粉,褐色的牛肉,还有碧绿的菜心,配在一起刺激着人的眼睛,也刺激着嘴里的口水。

犹豫着夹了一筷子炒牛河,只一口,就让这学生睁大了眼睛,指尖都有些颤抖。

河粉入口不黏不腻饱满弹润,每一口都能吃到爽脆的豆芽,还有滑嫩的牛肉,菜心有些微苦,却很好地平衡了其中的味道,让人不会感到腻。

他光在那吃却不说话,一起的同伴看得着急,终于忍不住问了句,“怎么样?”

“太好吃了!”

牛肉原来还能这么好吃!

完全不是酒楼里卤牛肉的口感,一点儿都不塞牙,只有滑嫩和鲜美。

那叫做河粉的食材,更是又软糯又有韧劲,搭配在一起就更加美味了!

话音刚落,这人又埋头不说话了,围观的几人互相看了看,争先恐后地跑到了木恬跟前,异口同声说。

“我也来一份!”

河粉得一份份炒,摊位的位置也有限,剩下的人就得在后面排队,再加上摊上的人一个个都在埋头苦吃,这样天然的广告,不一会儿就成功引来了更多人。

有那刚刚从书院走出来的人,一看长长的队伍,都被好奇心驱使着走了过来,想问问是发生了什么。

“你们这是排队做什么呢?”

有书生在队伍里看到了熟悉的面孔,连忙上前问了起来。

“新开了一家摊子,买的东西叫什么炒牛河,听说可好吃了,大家都排着队等呢!”

人群的效应是巨大的,就这样一传十,十传百,没一会儿,木恬的小摊已经变成了附近人最多的地方。

生意太火爆,有排队的人看到摊上坐着的人美滋滋吃着炒牛河,喝着萝卜牛骨汤,香味在周围环绕着,简直像是钻到了脑海里,嘴里口水都咽了好几下,忍不住就开口道。

“吃快些呀,这么多人等着呢。”

吃上饭的人自然不让,这么好吃的菜,当然得慢慢品尝,他们提前发现了这么好美味的摊子,就算靠的运气,那也是实力的一部分,怎么就不能多吃一会儿了。

两边一来一往,平日里都是斯斯文文的读书人,如今差点因为一碗炒牛河打起来!

还是木恬劝了说自己每天都会来,又加快了手上的动作,才把他们堪堪安抚下来。

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