几家卖家禽的老板和他已经很熟了,见面就打招呼:“林老板今天要多少蛋?”
“你有多少?”
好像我要三千,你能拿得出来似的。
老板尴尬一笑:“五百多。”
“给我装。”
跑了几家店,买了两千个。
他打算这两天缓一缓。
刚得到新的厨艺,他得花点时间熟悉一下。
就只是熟悉,没打算做点什么。
虽然他也能从网查一些白案的菜谱,但网查的哪里能和系统提供的相比。
装好了鸡蛋,又买了配料。
林枫没和往常一样直接回去,他来到粮油店,挑了一袋高筋面粉。
河套的兆丰牌面粉,10斤装的一袋76块。
放在面粉里,价格算贵的了。
但贵的有贵的好。
林枫只是买回去试试面功,如果有面食菜谱的话,更贵的他也舍得买。
十点,他回到了店里。
十一点的时候,鸡蛋已经锅煮了。
准备完了明天的茶叶蛋,林枫把案板清理干净,取出一个面盆,准备大展拳脚。
面食有很多,包子、饺子、馒头、面条……
他打算做个面条试试。
心里刚有这个念头,脑海里几乎是第一时间浮现出有关于面条的108种做法。
手擀面,抻面,拉面……
面粉倒进面盆,不多,就一碗的量。
撒一勺细盐,再打入一颗鸡蛋,搅拌均匀。
撒盐和加鸡蛋,是为提升劲道。
一碗面是否好吃,主要看两点。
一是面,二是卤汁配料。
林枫暂时没有面食的菜谱,但一碗普通的阳春面还是会做的。
倒入一碗水,林枫开始和面。
面粉很快呈现出面片状,继续揉打,合成一团。
如此揉打十分钟左右,面盆一圈已经光滑如镜,面团表面也变得光滑细腻。
他将面团静置,盖一块湿布开始醒面。
大约过了半小时左右,林枫掀开湿布,取出面团。
这时门被推开了,两个眼熟的男人走了进来。
这两个他有印象,一个是昨天午就来,在店里做了几个小时等到中午的宋子豪。
另一个是今天的最后一位顾客。