一旁的折叠桌前,坐着数名狼吞虎咽的顾客。
他们要草草的吃完这一餐,然后去忙碌今早的日程。
大家都是为生活,不停奔波劳碌的人。
馄饨啊……
自己好久没吃过了。
看着那“八闽千里香馄饨”的红底黄字招牌,许志觉一下子就觉得怀念。
曾几何时,
大学附近的那家千里香馄饨,是自己周末时最常去的店面。
只可惜后来老板娘要回家乡了,就将店面转让了出去,自己也从那之后,再也没吃过那鲜香扑鼻的“千里香馄饨”。
那么,今日的早餐便是“千里香馄饨”吧。
许志觉在心里,做下决定。
随即,
他便立马向那家,有着“八闽千里香馄饨”招牌的店面走去,点上了一碗“二两馄饨”。
然后趁机问道:
“老板娘,我可以在这儿进行直播吗?我是做美食直播的,想要将各地各式各样的美食,分享给大家。”
“可以。”
或许是老板娘太过忙碌,
也或许是刷习惯了TK短视频,因此毫不在意。
她立马就点头同意了请求。
无论是出于哪种原因,
至少能够同意,对于许志觉来说,是再好不过的了。
于是,
在得到了拍摄许可后,许志觉走到了一旁空闲的位置上坐下。
放在折叠桌上的东西,大概就是那样的老三样:放在塑料桶内的筷子、勾兑醋,以及放在塑料盒中的再生纸。
在渝州,二两千里香馄饨价格是“七元”。
跟一碗小面的价格差不多。
同时,也跟一碗“抄手”的价格,是相同的。
“抄手”跟“馄饨”两者,时常容易被混淆。
正如:抄手、馄饨、云吞……三者都并非是同一类东西。
严格说来的话,抄手、云吞,都算作是“馄饨”的衍生。
因为国人吃馄饨,至少有两千多年的历史,比吃饺子还要早。
要想区分三者的话,其实很简单。
首先,外观不同。
抄手的外形酷似元宝,中间的凸起格外明显。
而馄饨则拖着一条长长的尾巴,仿佛金鱼。
云吞的外皮看上去,比馄饨的要更薄一些,里面的肉馅也因此更加显眼。
馅料也往往,会比馄饨的更多一些。
许志觉曾亲眼看见过馄饨店的老板,在包馄饨时,三分之一小拇指的肉馅,就包了好几张馄饨皮。
让当时的他深感怀疑,这样的技术是不是跟某红烧牛肉面学的。
话归正题。
除了外观,吃法也大有不同。
在渝州、蜀地,一般吃红油抄手的很多,因此常常能在街头瞧见,名为“老嘛抄手”的店面。
馄饨的吃法就显得清淡许多了。
一般会在汤里,加上虾米、葱花、紫菜等,吃上去鲜味十足。
云吞的话,倒也往往以清淡亮相。
只是一般不会加入虾米。
因为馅料的用料,也往往更加讲究,大多数是以鲜虾为原材料制成的。
不需要再用其他海鲜类食材,去提升汤头的鲜味。
“二两馄饨好了!”
就在许志觉上网查询,关于馄饨等详细资料时,老板娘的声音骤然间响起。
拉回了他的思绪。
“好!”
许志觉连忙应声。
随即,放下了手中的手机,起身去端那一晚新鲜出锅的“千里香馄饨”。
有时候店家忙碌起来了,需要食客自己去动手端取,倒也无可厚非。
因为这样……
才是百姓生活的常态与景象。