一个月的时间说长不长,说短也不短,到了能开封的那几天,唐玥每天都要进空间看看。
酒坛子封的严严实实,唐玥看不到里面是个什么样,也闻不到什么酒香味,“这酒酿成功了吗?”她戳了戳酒坛子表面,有些怀疑。
几乎是数着手指头算着开封的时间,唐玥感觉自己已经忍不住了,估摸着酿制时间也差不多了,她连忙拆了酒封开酒。
她小心翼翼的拆掉麻绳,揭开酒坛上的红布,一瞬间,一股酒香味飘出,带着柑橘的香味,连唐玥这种没怎么喝过酒的人都忍不住咽了咽口水。
她嗅了嗅这酒味儿,忍不住感叹:“这也太香了吧!”
即使她是初学酿酒的新手,一闻这酒也都知道她的酒没有失败,和她平时闻到的酒香比起来,多了几丝干净柔和,没有奇怪混杂的味道,是清冽的酒香混合着橙香,融合在一起,形成了复杂又浓郁的香味。
唐玥闻着这味道,简直忍不住尝一口,但这酒还需要过滤沉淀一星期才能入口。
为了尽快试试自己的手艺,唐玥连忙把自己准备好的细纱布拿出来,把酒倒出来过滤里面发酵的橙肉。细细的滤了三次后,酒液明显变得清澈明亮,里面的杂质肉眼可见的减少了,倒出来的酒金灿灿的,像极了温暖的阳光。
唐玥瞅着也馋的不行了,忍不住倒了一小杯酒试试味儿,反正这酒酿出来也是自己喝,不用在意杂质多不多了。她迫不及待抿了一小口,一瞬间,橙香和酒香席卷她的舌尖,她眼睛瞬间亮了起来,“太香了吧!”
橙子发酵过后,保留了原本清香的同时,多出一股浑厚浓郁的余味,酒味清冽,没有寻常酒入口后刺激的辣味,即使是唐玥这种不怎么喝酒的人,也难也抗拒来上这样一杯橙酒。
她忍不住又抿了一口,真的太香了,而且酒味不重,是刚喝酒的人也能接受的程度。
这样的酒,难以相信居然是自己这样的初学者酿造出来的。
她上班时,陪领导应酬也曾喝过市面上口碑不错的酒,但她尝了只觉得辣的舌尖发痛,酒液入喉而下,辣的她几乎说不出话,但她酿造出来的酒,入口清香顺滑,比那酒好了太多。
难道?她还真是个酿酒天才?
她在心里暗暗的想。
坛子精在她开封时,就一直在旁边蹦跶,看到她喝酒后,蹦得更欢了。唐玥看着它的模样,简直和外面乞食的小狗一模一样,“你也想喝?”她挑了挑眉,有些疑惑。
坛子精听着她的话,跳的更欢了,然后把坛口对着她,像是在祈求喂食。
唐玥倒了一小杯酒进它的坛子里,它转悠了一圈不动了,像是在回味酒的余香。
“好喝!好喝!”酒坛子兴奋地在草地上滚来滚去,唐玥听着突如其来的声音,吓得差点摔了酒杯。
“你,你刚刚说话了?”
酒坛子滚了一圈回到她的脚下,“我是酒灵!有了酒当然就可以说话了!”
这才是坛子精一直催促她快点酿酒的原因。
不过坛子精能说话,也算是一件好事。唐玥心想,自己终究是一个初学者,对于酿酒很多事都是一知半解,酒坛子既然都能成精,对于酿酒肯定是手到擒来,有它帮忙她在学酿酒的路上更能事半功倍。
以前没人帮她还好,现在有人帮忙,还是超专业人员,刚好可以帮她品鉴她的酒,唐玥忍不住问了问坛子精它对这酒的评价:“喂,小坛子,你觉得我酿这酒怎么样?”
“我不叫小坛子!我有名字,我叫九九!”九九听着她乱起的名字简直快气死了。
“好好好,我知道。”唐玥敷衍的应了一声,接着追问,“快说说,我的酒怎么样?”
“嗯~对于初学者还不错,勉勉强强及格吧,不过……”
“不过什么?”唐玥忍不住追问。
“不过就是酒味儿太淡了,这喝着跟果汁一样。”
唐玥却不同意,反驳道:“我觉得这样正正好呢,酒味重反正我还不喜欢了。”
九九听了忍不住跳脚:“得蒸馏!酒味儿太淡了,再蒸馏一次吧!这样才好喝!”
毕竟是酒坛子成精的,它酿造了几百年的酒,这样的果子酒,对它来说尝着和果汁差不多,女孩子和小孩喜欢这样口感的酒,它却不喜欢,还是得酒味更重一点才香。
唐玥本来想无视它的话,但这酒坛子就像是几百年没说过话一样,一直缠着唐玥蒸馏。