“差不多切成这样就行了。”
“嗯,我知道了。”
苏小柔点点头,她六岁开始干活。
切菜,对于苏小柔来说再熟悉不过。
“哒哒哒,哒哒哒!”
苏小柔拿起菜刀就操作了起来。
案板发出清脆富有节奏的声音。
顾北惊讶的望去。
苏小柔工作时特别认真,整个人都沉浸在切菜中。
她的刀工奇好,既快速,又精准。
顾北十几分钟才切完的。
苏小柔居然比他整整快了一倍。
这不是什么天赋,是日复一日的劳作才练就的。
“切好了。”
苏小柔欣喜的看着顾北,桃花眼里水盈盈的。
仿佛在说,快夸我。
“嗯,切的很好。”
“过来看我做包子的手法。”
顾北正在包猪肉大葱的包子。
8秒钟就包好一个。
手速极快,并且没有多余的动作。
一切,行云流水,极致丝滑。
苏小柔震惊的睁大眼睛,忍不住嘀咕一句,“好厉害呀。”
她也是做过包子的,二十秒左右一个已是极限。
还有,顾北包出的包子个个整齐一致。
仿佛机器刻印出的一样。
“怎么样,想学吗?”
顾北眨了眨眼睛,笑着问道。
苏小柔难以置信的点点头,“真的可以吗?”
她认为这种手法是不可能传给外人的。
“当然是真的,以后你可要帮我做包子的。”
“好,我愿意学。”
顾北吩咐一句,“你拿一个擀面杖,模仿我的动作。”
“嗯,好。”
苏小柔拿着擀面杖,聚精会神的盯着顾北。
“先把擀面杖和手放入干面粉里。”
“好。”
苏小柔按照顾北的吩咐做完。
顾北把手速放慢。
将一块20克的面团放在案板。
擀面杖放在面团正中。
顾北掌心推动擀面杖,温柔的说道:
“用柔劲去推,把擀面杖想成身体的一部分,感受它与面团的挤压。”
“对,顺时针擀半圈,再逆时针擀半圈,最后推出一个圆。”
苏小柔照着顾北的方法。
可做的面皮不仅厚,还是个不规则的圆。
苏小柔不好意思的用小手挡住面皮,“我,我做不好。”
她紧张的看着顾北,桃花眼带着几分失落。
苏小柔认为自己做的太差了,辜负了顾北的教导。
她怕顾北凶自己。
......
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