咸阳城西郊。

内史国有养猪场。

樊哙正在案板示范用屠刀精准切肉，身前身后围着三十来名学徒。

这些学徒来自大秦的五湖四海。

因为公子立有令：召集全国现有屠夫已经学徒进咸阳进修。

于是，这些十五来岁的学徒才得以进咸阳学习手艺。

最主要的是，来帝都学手艺，有专车接送，包吃住，包教包会，一份钱不用花，学好手艺包分配国有单位！

这条件真是够香的！

监国第三日，胡亥被成功发配，公子立获得国运系统奖励：大约夏肉猪是十万头。

十万头肉猪消费大量口粮，公子立命令屠宰九万头肉猪，将猪肉按户分配给大秦百姓，以及为军队输送大量的战备肉。

原本大秦的肉猪数量少得可怜，屠夫数量更是少之又少。

公子立把樊哙请来，在内史国有养猪场开课，随后，召集全国屠夫，学徒进京学习。

其目的就是为了更好地培养养猪和屠猪储备干部，应对肉猪生养杀的问题。

招来的屠夫和樊哙一样，都曾是养猪专业户，自产自销，持有大秦执照，但是，技术水平参差不齐。

这次进咸阳可以和全国同行切磋下技艺。

那些学徒完全是一张白纸，什么也没学过。

不过，这次技术已经入门的屠夫都已经分派全国。

现有十个班全是学徒，午教授如何屠宰，下午教如何高效养猪！

樊哙在这进修班教得不亦乐乎，都忘了家中的貌美如花的妻子吕嬃，还有教他把妹的好兄弟刘邦。

对于那些底子比较薄弱的屠夫，他还手把手教！

这时，桌案摊放着一只刚剖开的肉猪。

“好了，接下来，我考考大家！”

“我要三斤瘦肉，不带一点皮，要怎么切？”

樊哙手中提着一把圆月大屠刀，问道。

“这个嘛？！”

几名学徒跃跃欲试。

“你，过来试试！”

樊哙指了指其中一名长得有些消瘦的学徒。

“樊屠，你说的是我吗？”这名学徒指了指自己。

“说的就是你，过来！”

学徒颤颤巍巍地接过屠刀。

“开始你的表演！”

只见这名学徒用刀尖将肥肉和瘦肉分开，但是，手一直抖动，切下的肉带肥肉带瘦。

樊哙双眉紧蹙，大声指正道：“喂，你这切肉的手法不对！”

“你提着刀尖，整把刀都悬在空中！”

“你看这把屠刀，可是二十斤重（大秦的斤相当于现在市斤的一半）！”

说着，樊哙用两指节叩响那厚实的刀背！

“让你一天切个一千斤的猪肉，你这手腕还能受得了？”

“你看我的！”

说着，樊哙提起屠刀，以手桡骨为支撑点，用刀尾尖，轻轻地将肥肉和瘦肉分离，果然，不带一点瘦肉！

很快，人群中爆发出一股掌声。

晌午。