“下面我先给大家展示一下具体操作过程。”

时间有限，再考虑到在座各位都不是初学者，林佑树不多废话。

实践是检验成色的最好办法！

闻言，大家顿时凑到讲台前，近距离观看。

……

板栗烧鸡，没有板栗肯定不行。

林佑树用的是之前介绍过的冀北燕山板栗，世界板栗之王！

鸡则选用德岛县出产的优质阿波尾鸡，属于霓虹有名的鸡肉品种，鸡腿去骨去皮留肉，肉质结实口感好。

当然，要是有老家散养的三黄土鸡就更好了。

可惜弄不到。

当着所有人的面，林佑树手持菜刀，行云流水般将鸡腿的皮、骨、肉一一分离开来，笃笃笃三两下将鸡肉剁成大小一样的块状。

把围观的老师们看得目瞪口呆。

“纳尼？！”

“还有这种操作？”

“桥豆麻袋，这速度……是不是夸张了点？感觉没看清楚啊喂！”

“他是怎么做到的？”

“抱歉，我好像看懂了，又好像完全没懂……”

“我的眼睛目睹了全过程，但是脑子跟手告诉我做不到！”

“……”

外行看热闹，内行看门道。

剥皮去骨谁都会，可问题是能把这种基本功做得跟艺术表演似的，总觉得离谱！

刚才还不服气的个别老师，这会儿已经大气不敢出了，眼睛死死盯住林佑树双手。

吉野眉头紧皱，眼中满是惊叹。

换做是他，肯定做不到这么帅气，林佑树这家伙，仿佛就是专为料理而生的一样，你在他身，完全感受不到技巧方面的半点生涩。

动作快、准、狠！

对力度以及下刀的位置，把控得太精细了，甚至让人怀疑，他是不是伪装成人类的T800，不然怎么可能做到这种夸张地步？！

“关键的地方来了——”

林佑树出声提醒：“腌肉这步不能错，不然口感差别很大的，注意看好！”

“首先是黄酒，保证能让所有的鸡肉都被浸透，然后是两小勺的盐，生抽调味，老抽色，蚝油提鲜，再来点胡椒粉。打两个鸡蛋，留蛋清倒进去，扔两片葱姜，然后混合一小把淀粉使劲抓匀。”

“注意，要使劲！这在中华料理里面，有个专业术语，叫做浆，你要是没点力气，这菜浆得不好，都不够入味！最后还要再倒一点油进去，拌匀，这叫封油！好了，放到一边静置10分钟~”

在场围观的众人，一个个瞪大眼睛，脑子里疯狂记住每一个细节步骤，生怕漏掉。

明明林佑树说的每一个字都听得懂，但是连到一起，又感觉如同听天书。

脑子都快跟鸡肉一样被拌成浆糊了！

八嘎！

感觉自己回到了学生时代，老师在面讲课，自己在下面听得云里雾里。

好痛苦啊！