肖无忌洗干净手，揉面。

把面揉好，肖无忌道：“可以多揉，也可以少揉，关健看个人喜好，喜欢筋道些的，就多揉一会儿，喜欢烂软一些的，就少揉一会儿。”

萧何却又抓了一点面粉放嘴里，尝了一下，吞下去，点头：“加水揉过的面，就已经很好下口了。”

肖无忌笑：“何叔你别急。”

刘邦就对萧何挥手：“你别急罗。”

陈平看了好笑，不过强忍住了。

刘邦道：“二愣，然后呢，下锅？”

“现在也可以下锅了。”肖无忌道：“不过这样做出来的，是没发酵的生面，不太好吃。”

“对了。”刘邦点头：“你说的发酵是怎么个事。”

“发酵，就是把面发起来。”肖无忌道：“这需要一点酵母。”

“酵母？”刘邦皱眉：“什么东西，哪里有？女人吗？我让人去找。”

“不是不是。”肖无忌差点失笑：“酵母不是女人，酵母是一种发酵物，嗯，这个一时说不清楚，但一般酿酒的人家，拿一点老酒就行，那老酒娘里，就含有酵母。”

肖家庄当然酿得有酒，肖无忌叫人拿了一点老酒来，放在面粉里，再找个盖子来盖。

“酵母属于厌氧菌，所以加酵母后，尽量盖一下，减少氧气，这样发得快一些。”

“厌氧菌？”

这个新名词，听得萧何几个面面相觑。

肖无忌也不多解释，道：“呆会面发好了，我们搞三种吃法，一种馒头，一种饺子，一种油条。”

“饺子油条？”刘邦转头：“他们吃过没有？”

他问萧何几个。

萧何几个全都摇头。

这几种面食，这会儿都没有，象那个馒头，要到三国时期，据说是诸葛亮发明的。

诸葛亮七擒孟获，胜利后，不想多杀生，就用面食做成脑袋的形状，用来祭天，称为蛮头。

后来传开了，蛮头就成了馒头。

油条也有个传说。

秦桧夫妇害死岳飞，百姓们恨他们，有做面食的，就用面捏成秦桧夫妇的形状，再把两个人绞一起，放到油里炸。

这本来是一种民心的反应，结果这么一炸，一道美食出来了，这就是油条。

肖无忌吩咐下人杀了羊，剁羊肉馅，加韭菜。

韭菜羊肉馅饺子，那绝对没话说。