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红烧肉

梁甜默默地算了下,全天下来碳水基本上没有,而她这个碳水控的人,根本受不住好嘛!

“你在看什么?”

徐梦梦端着盘子走出来,就看到梁甜在餐桌旁,表情扭曲。

她好奇的探头看了眼,直接说道:“别信这些,轻断食需要长期坚持才有效,但是治标不治本,一旦恢复过去的饮食,立马反弹。”

“你知道?”

徐梦梦点头,“以前试过,瘦的很快,但是身体变差,头发容易干枯,如果经常轻断食,姨妈也会出走。”

梁甜吓得赶紧关掉页面,她可不想因为减肥而失去健康。

眼前摆着的是徐梦梦刚做好的红烧肉,色泽明亮,香味随着热气渐渐往上飘,直往鼻孔里钻。

“好香啊,但是好油。”

梁甜望着盘子周边的浮出来的透明的液体,本能抗拒。

徐梦梦:“……”

就为了减肥,美食都不吃了?

人生还有什么意义!

“我选的是后腿肉,里面放的都是精瘦肉,这些油只是肉里面本身的油脂渗出来的,我没有另外放过油。”

“怎么可能!红烧肉哪有不放油的。”

梁甜不信,她又不是没做过红烧肉,好吃的红烧肉都是用上等五花肉炖出来的,入口软糯香甜,皮肉和瘦肉层层相间,每一口都吃的满嘴油脂。

再看徐梦梦做的,好像是油少那么一堆堆,但是也应该放了不少才对。

梁甜最终抵抗不了这份香味,抱着明天吃草的想法,和徐梦梦一起分享了这盘红烧肉。

吃的时候,她适当的在热水里过了一遍,希望能洗去表面的残余油脂。就因为吃了一盘红烧肉,梁甜狠狠心,将晚上的半碗米发克扣了。

徐梦梦没有多说,直接拉着人一起去厨房,手把手教她怎么做红烧肉。

“你全程看着我做,看看我到底放油了没有。”

徐梦梦准备的材料很简单,一块精瘦肉,一小块猪皮,另外就是料酒,冰糖,生姜和大蒜。

“先把猪皮切成丁,放到不粘锅里煸炒,将里面的一点油脂炒出来,加入少许冰糖融化,再放入生姜大蒜,最后把切小块的瘦肉放进去,炒出糖色。”

徐梦梦在锅里炒了五分钟左右,最后加入生抽和老抽,另外放了少许盐,加水没过红烧肉。

“直接炖?”

徐梦梦摇头,将锅里的肉连着糖水全部倒进高压锅里。

“大火煮三分钟,转小火三到五分钟,打开如果还有多余水分,再熬一会儿。如果喜欢吃葱,可以一起放进去煮。”

又一盘红烧肉出锅,肉的最上层果然飘着一层透亮的油脂,但是梁甜知道,除了最开始那一小块猪皮,徐梦梦真的没有放任何油。

甚至连猪肉里的肥肉都被她刻意挑去了。

梁甜的新世界仿佛在这一瞬打开了,她从来不知道,做这种大菜,还可以不放油的。

关键是味道并不差。

“这么做肯定比不上那种大油的,但是一样很好吃,相比较吃鸡胸肉,这么应该味道更好吧?”

徐梦梦将红烧肉打包,让梁甜带回去。

“明天直接带着当午饭,肉汤里有油脂,你可以放些烫熟的小青菜,到时候微波炉加热一下,不用另外放油了。”

“肉汤拌饭,吃得更香!”

第二天的午饭,梁甜拿出来红烧肉这道菜,直接惊呆一组的其他组员。

尤其是廖佳,看到梁甜带的这满满一盒子的红烧肉,懵逼掉。

“甜姐,你不减肥了?”

廖佳跟着梁甜吃了半个月的减肥餐,每天吃得饱不会饿,体重还轻了,她正上瘾呢!

如果梁甜不减肥,又剩下她一个人,她肯定会半途放弃的。

“甜姐,不要啊,我们一起减肥吧,我一个人坚持不下去。”廖佳表情可怜兮兮。

梁甜失笑,说道:“我没放弃,不过是是一顿肉而已。”

“这可是红烧肉!”

“是红烧肉,不过没有放油在里面,红烧肉也都是纯瘦肉。不信你尝尝?”

梁甜一盒子的红烧肉,被廖佳夹走四分之一,好吃的表情太过满足,吸引了吃货杨雯雯,又被分走四分之一。等辛雨兰和朱莉也过来凑热闹时,梁甜的饭盒里只剩下最后一块肉了。

两个小姑娘闹腾在一起,争着谁吃这最后一块。

红烧肉不见得有多好吃,但是朋友之间就喜欢这么打闹。

梁甜吃完去洗饭盒,那块红烧肉之争的事情,她可不想管。

等再回来,却被通知,王守业有请。

廖佳过来悄悄说:“甜姐,你刚才出去那会儿,王经理回办公室了,看到辛雨兰和朱莉为了一块肉打起来,将文件弄掉在地上,好像很生气。”

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