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203、驱赶世界前进的《食-人-娱》

前面说过,《食人娱——第一季总共有48集,每集时长大约有一个小时。

48集主要分为四个“篇章”,前三个篇章按播放顺序分别为柳乘荫对闽省、沪市、苏省所品尝到的美食的“阐述”。

之所以将闽省放在第一个篇章,主要是因为柳乘荫的老家在闽省人,这是柳乘荫的一点点私心。

沪市放在第二也是差不多的理由,毕竟柳乘荫当前就读研究生的沪戏就在沪市,住所和公司所在地也在沪市。

当然了,这也就是汉东省不在柳乘荫这段旅程中,否则,作为柳乘荫本科毕业的大学所在地,汉东省要先于沪市。

但因为,汉东省和闽省分别柳乘荫旅途的出发点——沪市的一南一北,完全不顺路,所以只好.......下次一定!

至于苏省放在最后,理由不用多说,纯属是因为它“没关系”......

前三个篇章一共有45集,闽省有20集,沪市有5集,苏省有20集,最后一个篇章是“番外篇”,也是“娱乐篇”。

“娱乐篇”总共有三集,主要讲柳乘荫自创的“创意菜”,纯粹是给柳乘荫用来展示“个人才艺”用的。

前三篇里,每集分别讲四个菜品,每个菜品大概用时十五分钟。

十五分钟里,柳乘荫从他在“探店”过程中所品尝过该菜品中拍摄记录中挑选出几段满足“上星”条件,且“星级”不同,并且在该“星级”中还存在一定“典型”的出来。

至于那些没有“上星”的菜品,柳乘荫根本不会放在纪录片里。

那几段视频里,柳乘荫在品尝前会对菜品进行介绍。

品尝后,柳乘荫又会根据菜品的“色、香、味、形、意、养”上挑毛病,说出改进意见,最后打分。

“探店环节”结束后,接着是柳乘荫的“做菜环节”。

柳乘荫会从他在“探店环节”所吃到过的该菜品的最高“星级”开始做起,往上的每个“星级”都做一次,直到做出“五星级”来。

比如在“探店环节”中,如果柳乘荫曾吃过达到了“三星级”的某样菜品,那么柳乘荫就会“出场即巅峰”,将那道吃过的“三星级”菜品给做出来。

之后是“四星级”、“五星级”。

观众可以通过柳乘荫的拍摄手法,从中明显对比出“星级”之间的明显差异,然后学会区分菜品背后所带代表的厨师的技艺水平。

除此外,观众又能和柳乘荫在视频里所刻意地清楚展示出来的做菜流程,学会怎么做好这道菜。

柳乘荫的目标是:只要认真看过几遍他的纪录片后,大多数人都能学会一些区分各“星级”菜品水平的眼力,成为一名美食家,并且还能看会三星以下的菜品制作方式,成为一名能够做出一手好菜的好厨师!

为什么只是“三星级”以下呢?

因为视频的时长有限,很多细节柳乘荫无法面面俱到,只能讲个“大概”,这个“大概”只够支持观众用普通人都能完成的手法做出“三星级”的菜品。

至于想要达到“四星级”乃至“五星级”,这就必须得依靠一些特殊技巧,外加一些特制的调料。

技巧方面,柳乘荫能够靠开挂瞬间直接用出来的动作,其他则需要长时间地勤加练习,甚至依靠到天赋才能真正掌握。

如果柳乘荫要把这些手法的教程也拍出来的话,每个手法都得专门做一集的教程才行。

这个作品的主题毕竟是“美食纪录片”,而不是真正的“教学片”,所以,柳乘荫没有加入在部分内容。

调料方面,想要做出“四星级”、“五星级”的菜品,光依靠市面上的调料是不行的,这得柳乘荫自己去调制、腌制专门的调料。

其中有涉及到大量信息,比如手法、加料步骤、配料比例等等。

每一种的调料的制作都拍下来的话,又得单独拍一集“教学片”。

在缺少特殊手法和特制调料的情况下,观众们依靠柳乘荫的“美食纪录片”最多也就能做出“三星级”的菜品。

但这其实已经很厉害了!

重新提一下柳乘荫的“定级标准”。

柳乘荫所定义“一星级”已经是“可口”,可以满足绝大部分的普通民众的舌头,大多数普通餐馆的拿手菜也就这个级别。

“二星级”是一些“高级职业资格”的厨师的水平,这已经是“美味”,一般人通常要肉疼一番,才能吃到一次。

“三星级”已经是“高级技师”最高级职业资格的拿手好菜才有的水平,在价格上基本已经“脱离群众”,普通吃一顿心疼小半年,就算是较为富裕的人家也只是特殊的日子里偶尔吃吃。

“四星级”是柳乘荫在外吃过的最高的水平,“职业资格”已经无法给予他们一个合适评级,如果非要给他们一个等级,那就是应该是“国宴级”。

这个等级的菜品在价格上因为国家政策“价格限制”的缘故与“三星级”一个水平,因为无法通过价钱区分,所以想吃到除了有钱,还得有一定的运气。

当然了,上面所提到的定价是不包括那种用“三流手艺烹饪一流食材卖出二流以上售价”或“包装贵过大于菜品本身”的情况,而是指同类型菜品通过不同级别手艺所能卖出的价格。

当然了,也不排除有“明珠蒙尘”的情况,柳乘荫也时不时能从“低档”的餐馆、摊位上吃到“高星”的菜品。

至于“五星级”则是柳乘荫开挂下的产物,属于“论外”,其有下限,没上限,其上限会随着柳乘荫的挂越来越多,且能力的开发而不断提升。

而现如今,普通人只要认真看了柳乘荫的片子,就能做出“三星级”,即媲美最高级别职业资格的厨师所做出来的味道的菜品。

想想看,你作为家里经济情况普通的客人,你在一个特殊的日子,一咬牙花了小半个月工资为家人定了一桌子菜,结果吃完后,却发现——

“好像还没我自己看视频学着做的好吃?”

简直,血亏!

不过,别担心,如果本来能做出“三星级”菜品的厨师认真看了柳乘荫的视频的话,他们也能从中获益,结合自己那些普通人所没有掌握的专业技能,他们甚至能挑战更高级的菜品.......

总之就是——你如果不看柳乘荫的视频,你就要out了!

唉就卷!

使劲卷!

这样一来,可想而知,华国乃至整个世界的饮食界都会被柳乘荫所投进来的“食人鱼”搅得“腥风血雨”!

但在“腥风血雨”后,柳乘荫会收割到一笔极大的影响力,蓝星的美食会在柳乘荫所放出来“食人鱼”的追逐下快速前进!

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