李榛仔细想了想,她所查阅到的资料里,确实有粗制白糖的法子。她整理了思绪,今儿就打算试一试。
家里还有一些黑砂糖。她让娘亲挖了些黄泥,和成黄泥水,淋下漏斗中的黑砂糖,黑渣从漏斗流入下面,漏斗中剩下的白霜,就是简单的白糖了。
林巧月看她操作很快就学会了。母女两人一合计,得买点黑砂糖才是。
但市面上黑砂糖并不便宜,二十文一斤。林巧月这些年来,不过有四五两银子的积蓄而已。李榛大概计算了一下,用一两银子,四百文买糖,六百文收山楂并其他原料。
不过在这之前,李榛李榛想着先用家里的这些糖和山里红沾些糖葫芦吃,顺便看看卖不卖得出去。
林巧月将红红的果子拿出来了,按照李榛的说法,洗一洗去蒂,再用竹签串起来。家里没有竹签,只有竹条,林巧月细细削了,倒也凑合。做的量少,没用大锅,故而穿的葫芦也比较短,一根仅五个果儿。
李榛拿起粗制的一斤白糖,加了半斤水,放在母女两人煮饭用的小锅里。慢慢熬制。等糖浆熬的起细密的小泡泡,变成焦糖色,倾斜着小锅,用穿好的红果沾取上边的泡沫,沾一圈即可。沾好甩一下,晾在涂了油的案板上。这次做了十五支。李榛等凉了看了看外面的糖壳,虽然还是有些杂质,但是还算透亮。
李榛咬了一口,脆脆的糖,里面的果子倒是面果,酸酸甜甜,很是诱人。
李榛点点头,递给林巧月尝尝。林巧月学着女儿的样子咬了一口,外壳很甜,但是由于里面的果子清口倒是不腻人。
“这东西很是不错,出去卖,小孩子估计都爱吃呢。”林巧月笑的温婉,摸了摸李榛的头。
“阿娘且别着急,我还忘了两件物事。您记得去炒货店买些炒熟的芝麻,另外去糕点铺买些糯米纸。这冰糖葫芦撒上芝麻更香,糯米纸可以防止糖粘到别的东西。”李榛又嘱咐道。
林巧月心中感叹果然是大人了,但又想到女儿受的那些苦楚,又心疼起来。
“榛榛,我们一定能过上新的好日子。”
“一定会的,娘亲。”
母女二人相视而笑。
“母亲明日继续卖馄饨吧,一来把之前的原料用了,像葱姜炭火,并新鲜猪肉,总是要用完才好。二来娘亲卖了这么久馄饨,总有几个老客。您带上十只糖葫芦,试试看卖不卖的出去。三来,榛榛想跟着娘出门!”
林巧月却犯了难,女儿大病初愈,这大冷天出门,会不会又病倒。李榛却去安慰她,自己不是小孩子,知道照顾自己。李榛百般撒娇,林巧月答应了。
林巧月拿了四支糖葫芦送到了孟婶子家,送给他们尝尝鲜,二人尝了都是赞不绝口。
回家后林巧月准备好了明日卖馄饨的皮跟馅儿。二人尽想着明日的事,胡乱吃了些晚饭便睡了。
次日清晨,天蒙蒙亮,母女两个已经起身了。林巧月穿上厚实的棉衣,外面罩上防风的袄裙。李榛戴着虎头帽,穿了一身红色棉衣,喜气洋洋的。林巧月挑起担子,李榛拿着糖葫芦,便出门了。
昨晚上二人睡不着商量了去哪里卖糖葫芦,最后把目标定在了殷实人家较多的元祥里。
林巧月找了个背风的地方,此处距离人多的路口近。
北方的冬天实在是冷极了,母女两人不住的搓手。好在没一会太阳出来了,有点阳光,倒也好些。
这时间,大家都起身了。虽说冬天出门的少,可还是有憋不住的出来逛逛。没一会儿,两人就迎来了第一个主顾。
“林娘子,今儿怎么来这边了,我还说去启福街去买你的馄饨呢!”一个魁梧的男人穿着棉布袍子走上前来,手里还拉着个好奇的小男孩。
“今日不一样,除了馄饨,我们还试着卖些冰糖葫芦。”林巧月回道。
李榛张了张口,道:“叔叔要不要给小哥哥买串冰糖葫芦,是山里红做的,开胃又酸甜可口!”
男人的目光转向一边的小女孩,一身红衣红帽,像是画里的年画娃娃。此时正眨巴着眼睛看着他。
“买,那可得买一串,多少钱?”男人并没因为李榛是小孩子就不理不睬,而是弯腰问她。
“今日卖的是小串,叔叔给五文就行,吃得好记得常来!”李榛分出一串递给了一旁的小男孩。
那小男孩愣愣地接过,瞧着手里漂亮剔透的像灯笼一样的果子,好奇又喜欢。
“林娘子,你女儿还挺会做生意!”男人付了钱打趣道,“再来碗馄饨!”
“好。”林巧月飞快的包馄饨丢下锅,煮好盛出来,没撒芫荽,这位顾客她记得不喜欢。
男人带着小男孩在一旁分了这碗馄饨。小男孩没心思吃馄饨,只咬着糖葫芦,喜笑颜开。
让母女没想到的是,小男孩还起到了广告效果,很多小孩瞧见小男孩吃新奇东西,都喊了大人来买,大人一问也就五文,就都给买了。
十只糖葫芦很快一抢而光。