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第20章

吴蔚的作坊昨天正式开工。

当天他对雇工进行了初步培训,再根据每个人的技能和性格分配了工作,于是庆国的第一条流水线在安平村这个小地方诞生了。

王智个子高,劲大手稳,他专门负责晾晒粉丝。

柳根沉稳有大局观,吴蔚提他当了自己的副手,打算之后将点豆腐的手艺也一点点教给他,毕竟吴蔚要跑销售,对作坊内的事肯定分身乏术。

至于控制火候,拌浆揉团,煮豆汁和毛薯淀粉,几位婶子更是各有擅长。

剩下的六个汉子,由阿达带着干些磨豆浆,压豆腐,漏粉丝的力气活。

众人分工合作,大大提高了工作效率。不过因为第一天只是熟悉流程,所以产出并不多,只有二十斤豆腐然后晾满了四个架子的粉丝。

今天是吴蔚和刘记食肆约定的日子,他要把这二十斤豆腐送去给刘掌柜。

在门口套好牛车,他冲院子里喊:“小老板,该走了!”

“来了。”

沈歌从大门内侧西北角的小房间里走出来,坐上牛车扬鞭凌空挥了一下,老牛缓缓前行。

吴蔚坐在后面双手稳着一个木筐,筐里装的是豆腐。

这一路有些颠簸,希望到了虎丘县城,豆腐不会变成豆腐渣。

他偏过头问沈歌,“牛三婶又给你开小灶了?”

“嗯,她炖了汤。”

“咱作坊十几号人,也就你有这待遇。”

沈歌一鞭抽在牛身上,加快了速度,“是你不吃而已。”

“那是三婶专门给干儿子炖的汤,我们哪好意思吃。”

沈歌有点别扭,懒得搭理他,吴蔚想起了这几天发生的事。

自从沈歌认了干娘,虽说只是名义上的,但并不妨碍牛三婶掏心掏肺的对他好。

老人一生亲缘寡淡,临到老认了个干儿子,只想倾其所有的疼爱沈歌。这几天只要沈歌待在作坊,汤汤水水腌菜小食,就会源源不断的送到他面前。

沈歌也不是铁石心肠的人,从他一直念着村长当年收留之情就知道。见牛三婶几次碰壁仍不放弃,态度也就慢慢软化了,虽然依旧话少没多少表情,但却很少再拒绝她的好意。

吴蔚是真心替他高兴,沈歌招人疼是好事,来自长辈的关爱想必会让他过得更有人气一点,起码等自己离开了,他不会再独来独往整天吃着一尘不变的食物。

两人到刘记食肆的时候,小二见到他们后眼睛变得锃亮,直接转身跑开了。

抱着木筐找到一处空座坐好,吴蔚给自己跟沈歌倒了一杯茶。

果不其然,刘掌柜很快就来了。

“吴兄弟,可把你盼来了!”

“抱歉,村子离得远。”

“没事没事,是我心急了。”说话间刘掌柜的眼睛频繁飘向木筐。

吴蔚知道他想看豆腐,抱起木筐说:“进厨房?”

“进进进,跟我来。”

进到后厨,上次那个掌勺师傅这次也是态度大变,很热情的凑过来跟吴蔚搭话,“客官,今天这豆腐又是怎么个做法?”

“跟粉丝一样,煎炸烹煮,做菜煲汤都没问题。”

吴蔚打开木筐,里面的豆腐只有边缘处颠破了一点,这是他用盐卤水点的老豆腐,方便运输损耗小。

“客官,能问问您这豆腐该怎么存放吗?”

掌勺师傅不愧是大厨,看出了豆腐跟粉丝的区别。

接过刀,吴蔚把完整的豆腐切成四方块,边切边说:“加少许盐将水烧开,等水晾凉了把豆腐放进去,盐水没过豆腐,两三天换一次水,这样可以保持七天不坏,冬季的话大概能保持十天。”

将切成块的豆腐一一从木筐里拿出来,他继续道:“切丝切片切小块都可以,我相信师傅很快就能摸透其中窍门。”

吴蔚从进门就开始观察掌柜和大厨的反应,猜出粉丝卖的应该很不错,现在他该跟掌柜谈推销粉丝的结果了。

三人进了食肆的包厢,他直接问:“刘掌柜,粉丝卖的怎么样?”

“别提了,一斤都没推出去。”

吴蔚很意外,“不符合大家的口味吗?”可村里凡是尝过粉丝的人基本都挺喜欢的。

刘掌柜苦着脸叹道:“哪里是不喜欢,是都很喜欢才对。”

吴蔚明白这中间恐怕有蹊跷,“掌柜请直说。”

“想订粉丝的客商被人给拦下了,没一个敢来提货。”

看来有人想搞垄断!那人应该财力雄厚背景也不弱。

吴蔚其实不介意别人垄断,只要能吃得下他的货,能让他赚到银子就行。

毕竟眼下仅凭一个小作坊根本无法惠及民生,只不过他的想法也不需向外人道。

“那人什么意思?”

“他说等你今天过来了,要当面跟你谈。”

“意思是让我去找他?”

刘掌柜也觉得那人的姿态未免太傲慢,但毕竟人家势大,他便劝吴蔚,“他留了地址,请你上门谈。”

吴蔚笑着摇了摇头,“既然有地址,劳烦您让小二跑一趟,告诉他我在这里等他半个时辰,爱来不来。”

那人既然肯废这么大力气阻拦如此多的客商,说明买粉丝的决心很大,他若想卖出好价格就绝不能主动上门,否则这场交易就由不得他主导了。

“……”这是碰上个更刚的了。

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