锅里翻炒一下,加入葱姜蒜,把骨头炒香,放点儿干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、山奈....
然后加入一大锅泉水,放酱油,盐和白酒,让它慢慢炖煮着。
一个小时后,肉慢慢的开始入味,把刚刚切好的猪肉和处理好的猪大肠一块放进去,再加一点点酱油,继续大火煮,这时候已经能闻到香喷喷的肉味儿了。
慢慢炖煮着,途中锅子里的水干了继续往里面加点水,一个小时后,一锅软烂入味,香喷喷的肉就可以出锅了。
苏沅沅把晾干的粉皮切成条,加入骨头熬制的高汤,加入卤肉和肉汤,撒上一些葱花和辣椒。
迫不及待的品尝了一口,果然好吃,粉条弹性十足,细腻柔滑,混着大米的清香,配着卤到油光发亮、香喷喷的肉肉,简直好吃到飞起。
苏沅沅又切了些粉条,把一部分肘子和骨头捞出来,切成小块,拿了两个大碗,分别装了肉汁和骨头高汤,准备分一点给外婆家。
虽然大舅妈是个尖酸刻薄,又好吃懒做的婆娘,但是家里的其他人,都从心底里喜欢她。
陈老太太,也就是她外婆,一共生了三个孩子,李翠芬是最小的,也是最受宠的一个孩子。
李翠芬上头是两个哥哥,大的叫李大文,有两个孩子,小的叫李大伟,还没有孩子。
大舅妈叫陈红,因为自己嫁进来没多久便怀上了,而且接连生了两个儿子,越发觉得自己是家里的大功臣。
连活儿也不干了,整天好吃懒做,让她干活就装病,死活不干,为人尖酸又刻薄,连带着两个儿子都被她给教坏了,要不是老太太还在,她早就迫不及待当家做主了。
二舅妈黄娟为人温和,勤劳踏实,深得老太太喜欢,可就是嫁进来好几年了,肚子也没个动静。
陈红本来就觉得自己是家里的大功臣,为李家生下长子长孙,再加上黄娟一直无所出,明里暗里的嘲讽黄娟生不出孩子,是个不下蛋的母鸡。
又觉得老太太偏心二儿媳妇,自己男人是个没本事的,一天到晚地里刨土,挣不了几个钱不说,家里本来就不富裕,还要时不时的接济李翠芬这个已经嫁出去的女儿。
陈红心里越想越不服气,知道老太太宠小女儿,只好拿老实的二舅妈黄娟开刀,时常阴阳怪气的挑衅。
老太太见陈红无理取闹,直接撂下狠话要分家,陈红却不愿意了,不说家里大部分钱都是老二挣的,家务活也都是黄娟干的,要是分家,岂不是都要她自己干。
不多时,苏沅沅就到了李家,二舅妈黄娟高兴的拉着她进屋,给了她一些瓜子,糖果,她自己都舍不得吃呢。
老太太见苏沅沅过来,很是高兴,拉着苏沅沅的手,目光里满是慈爱,得知苏沅沅还给带了吃的,嗔怪的点了点她的头。