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野韭菜

金氏接过闺女递过来的半布兜子地瓜皮,抓了一把,泡在了盆子里,其他的则被晒在外面了。

地瓜皮可是好东西,做汤喝,还能清热去火。

野韭菜叶被金氏全都割了,剩下的韭菜根被埋在了菜园子里,还浇了两瓢水。野韭菜生命力旺盛,没几天就能再割一茬了。

柴火多了,金氏打算把开锅剩下的肥猪肉炒了,正好现在家里还有韭菜,韭菜味冲,正好能掩盖猪肉上的铁味。

肥滋滋的猪肉下锅煸炒,慢火熬油,直到猪肉全都缩成一小块。金氏用勺子舀出了锅里大部分的油,这才舍得把切好的韭菜放进锅里炒。

猪肉炒韭菜的香味飘得满院子都是,院子里的其他四人不约而同地看向铁锅,同时狠狠地咽了口口水,紧接着肚子都不争气地叫了起来。

黄豆腐抬头瞅了一眼自家妹子,见妹子正不错眼地盯着铁锅,这才放下心来,不然自己这个大哥可在妹子跟前丢脸丢大发了。

猪肉炒韭菜盛出来后,金氏往锅里又倒了一点油,撒上韭菜末,放了小半锅的水,然后把泡好的地瓜皮洗干净后,直接扔进了锅里,在锅边又贴了几张粗粮饼子,等锅开了,汤和饼就都好了。

闻到了饭香,大家干活的热情也上来了,想着赶紧把活干利索了,直接吃饭。

配着炒韭菜,粗粮饼都好吃了不少,一口饼子,一口菜,再来一口汤,别提多美了,肚子也暖呼呼的,舒服极了。

因为是晚饭,三个大人都有意地少吃了些粮食,一个劲地往肚子里灌汤,家里的菜和汤都被吃得干干净净的。

等大家吃完饭了,黄豆腐揪了块粗粮,把菜盘子里星星点点的油水刮干净,把沾有油水的饼子掰成两块,分别喂给了自家小妹和媳妇。

金氏被自家男人弄了个脸红,赶紧借着收拾桌子,跑去了厨房。

黄豆芽慢慢地嚼着大哥给的粗粮饼子,其实味道并不怎么好,炒韭菜本就没有多少油水,盘子上沾的油水更是少得可怜,但黄豆芽却觉得这块饼子,比猪肉还要美味。

忙活了一天,天刚黑,黄家人就倒在炕上睡了起来。累了一天了,一夜无梦,五口人一觉睡到天亮。

小孩子的觉要比大人多,黄豆芽睡醒时,炕上的两个小娃还在打着奶呼,小肚子随着呼吸一颤一颤的,可爱极了,黄豆芽给两个踢被的孩子盖好了被子,这才穿好衣服下了炕。

黄豆腐已经开始打土坯了,金氏则在院子里做饭。黄豆芽洗脸梳头完毕后,跟大哥一起打土坯。家门口时常有人经过,全都是去地里开荒的村民。

黄豆芽本以为自家哥嫂已经够勤劳了,但看着这一帮帮一大早就开荒的人,只能感叹比自己勤劳的人实在太多了。

黄豆腐昨天挖的粘土够用了,家里的两头驴就被金氏和黄豆芽都牵到地里去了。

昨日开荒的地方还需要再梨几遍,才能把土块打撒,也能把深埋在地下的草根翻出来,草根暴晒在阳光下几日就不会再发芽了,这样种地时,就不会有太多的野草跟粮食抢肥料了。

有了两头驴,翻地就快多了,黄豆芽跟嫂子一起翻地,两个孩子则被她安排去摘野菜,现在家里没菜,就只能靠野菜活着了。

相比于干活,两个孩子更喜欢摘野菜,两人一脸兴奋地接受了小姑的指派,去荒草地旁的水沟边找野菜。

这个季节正是吃河芹和柳蒿芽的季节,黄家老家那边很少见这两种野菜,但关外却有很多,这两样菜也是昨天认识的几个妇人告诉的。

因为水面只有膝盖高的小水沟到处都是,而这两样野菜就喜欢长在水沟旁。

新开出来的一分荒地,整整被犁了三遍,这荒地才看起来有了些田地的样子。

黄豆芽现在是真的庆幸家里还有两头驴,不然的话,光靠人犁的话,这荒地真的是要开到牛年马月才能完事。

犁地不累人,就是有些累驴,家里的两头驴儿可坚决不能累坏了,犁好了地,人没歇着,两头驴儿倒是先歇着了,在荒地处一边悠闲地溜达,一边啃着青草,悠闲得让人都嫉妒。

这一分地犁好了,金氏和黄豆芽又开始继续割草,继续开荒,只不过这片地明显没有前一片地好开,不仅有野草,还有灌木丛。

灌木丛是最讨厌的,一不小心衣服就被划破了,黄豆芽开始没注意到,衣服被撕开了两条大长口子。

本就满是补丁的破衣服,再这么撕下去,是没法穿了,只能用来纳鞋底了。

金氏也没好到哪里去,除了衣服被刮到了,胳膊也被刮出了血,姑嫂二人真的是惨得不能再惨了。

不过为了今年能种上田,姑嫂二人也顾不上许多了,埋头就是干。

眼瞅着到了清明,黄家五口人足足开出了半亩的荒地,可把别人家羡慕坏了。

杨老六两口子起早贪黑开荒,恨不得住在地里,才勉强开出了三分地,而且地开得也不像黄家这样平整。

黄家人做事仔细,也不贪多,开出的地都是犁了好多遍。这样的田地种上一年的豆子,再用些肥料,好好拾掇拾掇。明年都能种小麦或者高粱了。

众人虽然有些眼馋黄家的田地,但是也不嫉妒,毕竟黄家人也是出了大力气,一点一点地开出来。

就是有些羡慕人家那两头驴,再壮实的男人也比不上驴儿的耐力好啊。

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