第五十六章：年夜饭《求鲜花，求评价票》

今天做的是年夜饭，来到厨房，肖旭看这肉，和鱼，心说，这可得好好大显身手了。

他拿起那块整整两斤重的猪肉，眼睛都不眨一下就全部切好了。

肖旭用起猪肉那可是一点都不会心疼，

心说这随身空间多得去了，

肖旭选的是最精品的下五花，这种肉整整五层，肥瘦均匀，

一般人家里买肉其实都会选择买肥膘，可以榨油，油渣又可以吃。所以这年代瘦肉不受欢迎…

因为今天是年夜饭，所以肖旭也特别隆重了起来，他准备做四道荤菜，四道素菜，四道凉菜。

先来做个鲫鱼汤，肖旭拿出一条鲫鱼井井有条的处理着，先刮掉鱼鳞，之后就从鱼的腹部切开，将鱼的内脏以及鱼付出的那一层黑膜全都给撕下来，就是为了防止熬出来的鱼汤会有腥味，所以必须要特别清理干净。

然后将清洗干净的鲫鱼先放在一旁，向碗中加入几片生姜，当然这些生姜也都是随身空间里种植的，

再涂抹一些油盐，抹均匀之后，放到碗中，腌制十多分钟后，滚油把鱼煎至两面焦黄，再加入热开水，洒几粒胡椒，搞定，慢慢熬…

接下来肖旭又做起了红烧鱼，没办法鱼太多了，所以变着法的做鱼，这些鱼也是肯定吃不完的，也验证了那句话，“年年有余嘛……”

肖旭拿出一条鲤鱼，在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，在鱼身两面划刀，往鱼身抹些盐和料酒，腌制一下

锅中热油，把鲤鱼放入，调至小火，煎至鱼身两面金黄盛出。

锅内放入葱末、姜丝、蒜片、八角和花椒粒爆香，加入清水，大火烧开。放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖了十多分钟，把汤汁收干，出锅，装盘之后，撒入一些葱丝，这个香味弥漫了整个四合院。

其实这个鱼汤跟红烧鱼也差不多是一样的做法，

在屋子里烤火唠嗑的杨呦呦，闻到香味一股劲的就跑了进来。

“好香的鱼汤，小旭…”

“呵呵，还有最后，一道菜，你去准备碗筷。”小旭安排着杨呦呦。

肖旭端出菜品，“呦，奶奶穿这件新衣服年轻了十岁了。”

“就你嘴甜…”老太太一边说着一边掏出了一个红包给肖旭和杨呦呦。

“这…”一顿祝福语后，肖旭收下了红包。

“小旭，吃完饭带呦呦去逛一逛…”老太太安排着。

“陪你唠嗑不好吗？”

“奶奶一会要去傻柱家里吃饭，刚刚傻柱都来喊了好几趟了。”杨呦呦说道。

“呵”肖旭笑了笑没有说话。

心说，这些禽兽又要搞什么幺蛾子了，唉，大过年的管他呢。

吃了饭，肖旭就和杨呦呦出去了，他们家也是吃的最早的。

年夜饭，整个四合院都很热闹，各家都吃着团圆饭,

此时的傻柱家也是热闹的，傻柱也做好一桌子好菜，