店里虽然五花告罄了。

但是其他的肉还是都有的。

例如这鸡肉，就还储备着不少。

刚刚他在那所想的给狐狸少女做的菜就是关于鸡肉的——

麻辣鸡肉！

毕竟在日常生活里，总是能看到或者是听到狐狸吃鸡的消息。

哪怕是在动物世界里，狐狸也是经常吃鸡肉。

狐狸对以鸡为首的禽类生物似乎有着独特的喜爱。

杨苏本以为这个只是日常生活的那些普通狐狸的爱好。

但他没想到。

即便是九尾狐，最喜欢的也是吃禽类....

杨苏从冰柜里拿出了一整只的鸡腿。

大小足有人手摊开五指那么大。

是只厚实的老母鸡腿。

这鸡腿在冰柜里冻了有一段时间了。

冻的非常结实，跟石头一样。

杨苏将它放到碗里装进微波炉解冻。

这样解冻是事急从权，需要及解及用。

三分钟后将这鸡腿从微波炉中拿出来。

此时它便是已经摸起来软乎了。

表面也是冒着些许的热气。

杨苏将它放到温水下面冲了一番。

接着又是拿刀在面刮了几遍。

这是防止还有什么细小的绒毛在面。

做完这些后，他便是将鸡腿放到案板，右手拿起菜刀开始从面片肉。

只见他手握菜刀在鸡腿之快速的切割，同时伴随的还有来回的旋转。

银光刀影不过几瞬，鸡腿的肉便是全部都片下来。

留下来的也就一根鸡骨头，随手扔了。

接着便是将片下来的鸡肉给切成大小不超两厘米的块状。

切的大了，到时候炒起来不好入味。

而且这般不超两厘米的大小刚好夹起来也是顺口无比。

切好后，杨苏将鸡肉块放进小碗里用料酒淹着。

这一步需要两到三分钟的时间。

在这个过程里，他切了少许的葱片和姜片，又是剁了几根红辣椒。

这红辣椒实际并不是很辣，主要也就是为了增色而已，而另外要出味的则是杨苏接下来拿出来的青辣椒。

这是临江当地自产的特色辣椒。

辣味极其浓郁，极其适合炒菜。

咔咔咔...

菜刀落在案板发出清脆的响声，随之而来的便是切成了菱形块的青辣椒。

做好这些，杨苏又是起锅先往里面倒了油。

之前炸过苹果的油，这时候正好再次用。

这麻辣鸡肉同样也是需要先炸一下这鸡肉。

炸东西的油，是可以重复利用的。

只要油的颜色还是清澈的，那就还能继续用。