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【36】饺子配酒!越吃越有! 求鲜

宴仙坛的位置就在龙湖公园,身为宴仙坛的员工,周淑芬每天的日子就是班,逛龙湖,顺便再拍拍日常直播。

至于电脑游戏?

她还真的没怎么直播,除了晚下班那会。

远离电脑游戏,静下心来后,看着诺大的龙湖和天空中飞翔的白鹭,周淑芬这才发现,原来祖国的大好河山,是这么的美丽。

不过从龙湖回到小吃街后,看着一直排到小吃街入口的队伍,周淑芬人都傻了。

现在才三点啊!

准确来说,餐厅还没关门多久呢!

这咋就又排了?!!

“老板,今天客人怕是会有点多唉。”

周淑芬刚刚逛完龙湖回来,便开口道。

“我已经听到声音了……”

夜白无奈的摇了摇头。

虽然紧闭着大门,但外面到处都是谈论着这家饭店的料理是多么多么好吃,老板是多么多么的帅气,服务员是多么多么的漂亮等等。

哪怕是不看,夜白也能够想象的到外面肯定已经排起了长龙一般的队伍。

“老板,今天晚准备做什么啊~”

呆小妹突然冒出头,问道。

“今天晚……咱们做饺子!”

思索片刻后,夜白微微笑道。

就在刚刚,夜白花费了五千惊艳值,抽到了五星级(南河)料理饺子!

至于其他的惊艳值,夜白打算屯着。

毕竟明天会有川菜食神来比赛,夜白必须准备充分,看看能不能一次性抽到个顶级食材。

“饺子?!”

三女同时一愣。

“那个……现在距离开店只剩下四个小时了,饺子……来得及吗?”

“莫非用速冻饺子?”

呆小妹小心翼翼问道。

“那肯定不行!其他食材准备的也差不多了,四个小时来得及。不过这次饺子肯定是要限量了,要不然怕是不到一个小时就会卖完。”

夜白道。

速冻饺子是肯定不会用的,用速冻饺子那还要他干嘛?

甚至可以说,如果吃速冻饺子的话,食客为什么排长队来你这边买?直接去超市买一袋自己煮不好吗?

夜白的理念,就是开一个让食客们喜欢,能够得到食客们拥护的饭店。

而不是一个只会赚钱的饭店!

“你们把厨房里的藕去皮,切成小块,我来剁肉馅。”

说着,夜白便拿出一块瘦肉开始剁起来。

而呆小妹等人也是积极的拿出那比胳膊还粗的莲藕,开始削皮。

削完皮后后便开始拿起菜刀剁碎,夜白看到这里,连忙制止。

“错了!不是让你把莲藕剁碎,剁碎就没有爽脆的口感了,切的稍微大一点!”

“也不算让你切的这么大啊!这么大还怎么包?!天呐,你为啥会这么笨?!切成小丁!小丁!”

最终,废了九牛二虎之力。

呆小妹等人才切出来了让夜白满意的丁状。

但是那笨拙的样子,看的夜白一阵无语。

不过好在三个人配合下也算是完成了任务,在夜白剁完肉馅后完成了任务。

拿出一个大锅,将肉馅倒进去先进行搅拌,同时一边搅拌一边加入花椒水,这样肉馅就会劲,口感会更好。

花椒水也不能一次放完,得分少量多次的加,避免一次加太多,肉馅澥掉。

搅拌好之后,再依次放入食盐,生抽,老抽,料酒,耗油,五香粉,胡椒粉等调料。

同时为了提鲜,夜白也加入了一些白糖,这样肉馅儿会更加鲜嫩,口感会更好。

把这些调理和肉馅儿充分搅拌均匀后,便可以放在一边腌制入味了。

腌制完成后把剁好的葱沫和藕块儿倒进肉馅中,再加点食盐和生抽,搅拌均匀后便完成了。

“让我来尝尝馅的咸淡吧!”

见夜白完成,

周淑芬里面拿起筷子就夹起一块藕!

“其实……”

还没等夜白说完,周淑芬便放入嘴中!

“嗯~~不愧是老板,就连生饺子馅都能够做的这么好吃~”

“脆脆的,好满足啊~”

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