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经典铜锣烧

“——咚咚咚!!!”

“——啪啦啪啦啪啦!!!”

在冷清的一户建里,浓烟滚滚,异味怪生,负责厨艺指导的阿龙大厨已经累得「晕倒了」,只剩下我一个人在厨房里奋力尝试。

原本我想要做些什么饭团、厚蛋烧之类适合装在便当盒的食物,但是经历过无数次失败之后,我终于跪倒在残酷的现实面前了……

我看着可以被称为「失败品」的食物,与其说是食物,但是作为料理人,连我自己都看不出原来的食材到底是些什么东西了,尽是黑乎乎的一片,甚至还有股可疑的焦味扑鼻而来……

既然家常菜不行,那么我就换个方向了!咸的不行,甜的总行了吧!

于是我拿出一袋子红豆、面粉和白砂糖,准备再战斗!

铜锣烧!

让我来征服你吧!!

铜锣烧最重要的是红豆沙了!

甜甜绵绵的红豆沙可是铜锣烧的精髓阿!

我非常有自信,等男神工藤新一同学吃下了我的铜锣烧后,不仅免受死神狠狠地折磨,而且指不定他还会因此爱上我!

要是他当场跟我表白怎么办……啊啊啊羞死人了!!不对不对!到时候一定要跟那个可恶的情敌毛利兰炫耀!!

捧着大红脸胡思乱想之后,我终于想起来了正事,总而言之,先把红豆沙这种重中之重解决了吧!

我先用清水把适当的红豆洗净,嗯嗯,这个好了,然、然后……然后要怎么煮阿?

点开手机屏幕,上网一查教程,看起来步骤都好简单什么的绝对是错觉,眼睛会了,手却废了,用了无数次失败经验教训的我,终于学会了虚心请教外援——

但是阿龙已经歇菜举白旗了,我身边还认识的大厨人选……好像只有情敌毛利兰了?

话说回来了,向情敌请教、要送给彼此都暗恋的男神的料理怎么做……

这怎么听起来好像是在挑衅阿……但是这也太酷了吧!!

——快打电话!!!

这么想着的我赶紧拨打了毛利兰的电话号码,一阵忙音之后,对方终于接听了,还没有等她说些什么,我便急匆匆地开口询问道:“你知道红豆沙怎么做吗?!”

毛利兰:“欸?白井同学你要做红豆沙吗?”

我:“嗯哼!当然了!我要去征服喜欢的人的胃!!”

毛利兰:“喜欢的人?”

我:“你很好奇吗?略略略!就是不告诉你!不对,你快告诉我怎么煮红豆沙啦!”

毛利兰:“阿……先把红豆用清水洗干净,再用三倍量的清水泡着,大约一个小时左右,接着把豆子煮开花,趁热放进破壁机打成细腻的豆沙,接着依次加入适量的植物油、水饴、白砂糖搅拌均匀,在热锅里炒到不沾刮刀的地步就可以了。”

我:“?!等等!你说慢点!我要记笔记!”

毛利兰:“其实你在外面商场买现成的红豆沙就可以了,不用那么麻烦的……”

我:“不行不行!我要让对方充分感受到我对于他的浓浓爱意才行!没错!就是这样!麻烦你把刚刚的步骤再说一遍吧!”

或许是我的气势汹汹,吓住了很有优势的情敌,让她一时之间没有说出什么话来,沉默了好十几秒,毛利兰才语气有些低沉地应道:“……好的。”

·

自从有了外援毛利兰的远程指导后,我的厨艺嘭嘭嘭地上升了,至少再也没有煮出来什么不明黑暗物品了,此乃一大幸事阿!

我费了九牛二虎之力才煮好的红豆沙,外表细腻绵软,另外有了植物油的加成,上面还有淡淡的轻微油光,在自然光的照耀下,自然地带上了一层柔和的圆润光彩,非常好看。

我紧张地带上厨房手套,用刮刀舀了一勺豆沙,用手心的温度慢慢地搓圆,一个圆圆的豆沙内馅就做好啦!

接着在不锈钢料理大碗里,依次敲入鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、牛奶、植物油,用手动搅拌器搅拌至糖融化,之后把泡打粉和低筋面粉、过筛到其中,再用搅拌器搅拌至面糊没有干粉的状态就差不多了。

最后用大勺子舀起一勺面糊,放入热好的平底锅中,边加热、边观察面糊,淡黄色的面糊慢慢细微地膨胀起来,而且出现了细密的小气泡。

但是随着加热,小气泡会慢慢地变大直至破掉,按毛利兰的说法,这时候表示饼皮差不多已经可以翻面了,翻面后再煎一会儿就可以拿出来放晾了。

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