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0137 臭玥玥

“苏阳,左院长对萃取花青素的课题很有兴趣呢。”

换上实验服,宁玥玥立刻抢着表功,“你不知道,我和清妍前天都没有实验经费了,左院长得知以后马上让系里给我们拨款两千块。”

1990年大学生本科生做实验课题能额外拿到两千块钱支持,觉对属少数,宁玥玥有骄傲资格。

苏阳呵呵一笑,说道:“你知道左院长为什么那么支持你们吗?”

“不知道。”宁玥玥摇摇头一脸茫然。

“花青素作为天然着色剂和抗氧化剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效清除体内氧自由基,延缓衰老,有效预防癌变和动脉硬化,这是其直接可见的经济价值。”

苏阳说完,停顿了一下又道:“咱们国家蓝莓资源丰富,广泛种植于东北、西南和华南,其中仅龙江产量可占全国总产量的90%,提取蓝莓花青素用于医疗保健和功能性食品工业,可以实现蓝莓产业价值拓展和经济增值,带动龙江区域经济发展。”

“海大在龙江一域有三个流动实验室都是人家地方拿钱支持的吧,要是青花素萃取课题取得成功,地方会不会加大对海大流动实验室的资金投入?”

“弄了半天还有这个原因。”宁玥玥恍然大悟。

苏阳一笑,走进实验室就愣住了,撇嘴到:“还说你们学校对这个课题重视呢,整套实验设备都是我做类胡萝卜素留下来的吧,真抠门。”

江清妍这时也刚好进来,淡淡笑道:“怎么啦,难道说你留下来的设备我们就不能用了?”

“能,太能了。”

苏阳挠挠头说道,“谁敢说不能,我的就是你的,你的也是你的,那些设备你想怎么用就怎么用呗。”

“行了,你俩快别肉麻了。”

“啧啧啧,玥小玥你个单身狗也会吃醋啊。”

“滚,别惹老娘。”

苏阳“嘁”了一声,头扭向一边一脸“反正不想跟你说”的样子。

不要跟女人讲道理,重要事情说三遍。

与常规的萃取方法比较,微波萃取过程引起花青素降解量较少,苏阳更在实验之初就提出了采用间歇式微波输入模式,可控制加工物料温度,减少成分热降解,大大减少了小妮子们的实验难度。

江清妍甩了个白眼给苏阳,开始自己一天的工作。

小妮子实验的材料其实是苏阳出资买的,倒不是不相信海大实验室会给江清妍不合格材料,实在是因为实验经费太紧张,申请材料的手续又过于繁琐,苏阳才承担了这一部分费用。

最初,材料买回来后,苏阳先挑选颜色一致、颗粒饱满的蓝莓鲜果果实置于冰箱中冻藏,然后请张一洲帮忙将合格的实验蓝莓用食品搅拌器打浆至细腻糊状,再次放回冰箱中冷冻。

江清妍的实验课题申请成功后,苏阳才将早准备好的材料拿来海大,把冷冻果浆置于真空冷冻干燥机中干燥24 小时,再让江清妍用微型植物粉碎机把干品磨成粒度为实验合适目的粉末。

这一步骤在很多学生实验中往往会被忽略,最后造成实验结果偏差较大,所以苏阳特别交代了一定要使用避光的干燥器皿保存蓝莓干粉,以备后续试验使用。

植物性物料萃取是一个复杂的非稳态、非平衡的传热传质过程,看了一会儿小妮子的工作并无差错,苏阳才看似无心随口说了一句:“那啥,你俩对高斯方程有了解吗?”

在微波辅助萃取过程中,萃取温度和萃取时间对花青素萃取量的函数关系符合Gaussian方程。

因为心疼自己未来媳妇儿,不想让江清妍投入大量精力去无谓的实验中,苏阳今天过来专门卖了个“破绽”。

其目的很简单。

仅此一点,狗东西可以帮江清妍她俩节省一半以上的数据处理时间。

与传统的热浸提相比,微波萃取能够强化花青素向溶剂的扩散,因而获得较高的得率。但目前来看,小妮子想要取得成功,还有很长一段时间的路走。

毕竟这个课题目前在共和国内已经属高端学术实验了,即使再过几十年,不太努力的硕士生也未必能在这项科研上取得成果。

又看了一会儿俩人的工作,苏阳觉得自己是不是对江清妍有点拔苗助长了,眼瞅着小妮子时而蹙眉,时而奋笔直书,狗东西感觉好心疼。

走到宁玥玥身旁,苏阳拿起纸笔刷刷写下两段话。

使用微波辅助萃取蓝莓花青素,萃取温度和时间均对花青素萃取率有显著影响,选择合适的温度和萃取时间有利于提高花青素萃取率;微波辐射加热有利于提高萃取液抗氧化性,在一定温度和时间范围内,萃取液清除自由基能力和花青素含量存在显著的正相关性。

柠檬酸酸化乙醇微波辅助萃取蓝莓花青素最优工艺参数为:萃取温度60℃,萃取时间6 min,柠檬酸溶液浓度70 g/L,酸醇比为2:1,该工艺条件下花青素萃取率最高为85.42%,DPPH自由基清除率最高为93.02%,总抗氧化能力吸光值为0.56。所以利用柠檬酸酸化乙醇用于微波辅助萃取蓝莓花青素,可以有效保护花青素结构,提高花青素热稳定性。

看完苏阳写的两段话,宁玥玥已经诧异的嘴都合不拢。

好男人呀,爱了爱了!

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