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天福炉肉

林月婵惊讶,“什么事?”说完才又觉得自己不该多问。

“从成都府来的老太太昨天夜里和他家的公子吵起来了,惊动了我们家大人。他呀,好心去当和事佬,结果就被骂出来了。”裘画儿满脸的小心翼翼,低声说着。

林月婵惊讶,“还有这种事?被谁骂出来啦?怎么去拉架却还有被人打的道理!”

“谁说不是呢,好像是……”她左右看了看,压低了声音,“好像是成都府来的那位公子,将我家老爷骂出来了。”

林月婵止不住回想,又展开手指掐算了下,“莫不是在本月的初六日进咱们镇上的那些客人吗?来开发……曼陀罗庄园?”

裘画儿立刻点点头,“正是,就是他们!你见过?”

林月婵仔细回想,“我是见过的,只不过那一日有些人多,我并没有细看而已!”

裘画儿道,“就是他们,只不过那位爷很不好伺候而已。”

林月婵得知,若有所思,“怎么他们从成都府来,还带上家眷的?都住在这行馆中?”

裘画儿道,“他们在龙游镇上有旧宅子,老夫人想念家乡,便要回来住,只是暂时住在这行馆中,有我家大人陪着。”

林月婵惊讶,“原来是这老夫人也是龙游镇上的人。”

“正是,老夫人当年是嫁到成都府去的,本是庶人,后来扶正的。”裘画儿道。

林月婵心中有数,忽然心中有愧,觉得自己不该多管闲事,便道,“我想起来我娘还在家里等着我了,我得赶着回去做菜了,我下回再来找你玩。”

“好,你有空就再来,我随时都在的。”裘画儿拉了拉她手,与她道别。

林月婵走在路上琢磨着,是需要天福号炉肉一块,天福号大扁丸子四个,大白菜半颗。

她一边盘算着,经过路人指引,一边走到这家名叫“天福号”的挂炉肉的店面前头,就见老板正忙活着横切肉片,把肉片一条一条地挂到了炉子里。

她离得近,只觉香味更浓郁了,闻着闻着,就觉得肚子饿得咕咕叫了起来。

“小姑娘,要来一份挂炉肉吗?”老板一边忙活着,一边热情地招呼着。

林月婵好奇地看着悬在头顶的这个挂炉,又满眼新鲜地看了看案板上,“老板,这个就叫‘挂炉肉’啊?”用手指了指。

老板来了劲头,“小姑娘,这炉肉啊,也叫‘烤方’、‘挂炉肉’、‘响皮肉’,是河北道的渔阳县的传统名吃,久已绝迹。若是你到了外头啊,见到有‘南炉鸭’、‘烧小猪’的,那就是用烤鸭和小猪烤的,若是不用鸭肉和小猪肉,就叫‘炉肉’。”

林月婵高兴地点点头,“原来如此。那……这个呢?”又抬头看向顶上那个炉子。

老板热心地介绍起来,“这个炉子呢,原先是安置在地上的,叫‘地炉’,又称‘焖炉’,还有改叫‘叉烧’的,再后来又发展成为了‘挂炉’,所以一般的烤鸭店,也叫‘炉肉铺’或‘鸡鸭行’。中秋时节的时侯,大家都吃这个。”

林月婵忍不住心想,过去每逢中秋节,自己家中只有月饼和肉丸吃,这样所谓的“挂炉肉”,她自小可是从未见过的。

想至此,不觉有些心酸,她便觉眼中有些泪水将要冒出。

“小姑娘,我说了这么半天,这‘挂炉肉’你还要吗?”老板热情地招呼着。

林月婵忍不住摸了摸衣袋里所剩不多的银两,大概体会到什么叫“囊中羞涩”了,她又看着炉子内,有挂着条肉的,还有挂着一整只鸭的,她琢磨着娘亲从来没有吃过这个,要不买个回去给娘亲尝尝,再买一些条肉来给小童做菜。

“我……老板,我要半只可不可以啊?呃,不知一只是多少银两?”她低声下气地问。

“一只八十八文。”老板笑道,“我老家就是渔阳的,大老远的跑到这儿来,做个小买卖,为的是养家糊口,我妻子就是你们这儿的人。虽然这店面是小了点儿,可是手艺却是一等一的。不瞒你说,我过去就是渔阳一家大酒楼的主厨,专门做挂炉肉,只因妻子想念家乡亲人,我才跟着迁来此地。这炉肉啊,卖得不算贵,来买过的人都说我这肉烤得好吃,姑娘你就试试吧。”

林月婵有些羞涩,“那……我要半只,怎样?可以吗?”

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