孙愈接下来，就是做的清水鱼圆。

清水鱼圆。

两个大主角。

清汤，和鱼圆。

清汤，也就是鸡汤，正在锅中进行最后的升华。

而鱼圆，孙愈要开始做了。

刘志军紧紧盯着屏幕，他在和师傅使气，必须要找到孙愈的错误。

所谓鱼圆，可不是普普通通的鱼丸。

考验的是，真正的功夫。

只要一看。

便能得出，厨师的水平。

初级厨师的水平。

成熟厨师的水平。

优秀厨师的水平。

卓越厨师的水平。

以及真正的特级厨师的水平。

一道鱼圆，便可以分高下！

直播的观众们也紧紧盯住了。

“兄弟们，仔细看，仔细瞧，清水鱼圆可是失传百年的名菜啊！”

“我靠，那我要是跟着视频学会了，我是不是就掌握了失传百年的名菜！我就牛逼啦呀！”

“像通过视频学会名菜？兄弟，我就问你，英雄联盟里的技能你跟职业选手都是一样的，为什么不去职业赛场扬名立万，窝在这里发弹幕？”

“哇靠，人艰不拆啊，你还不让他们意淫一下吗？”

“孙愈能做成吗？我怀疑，可能只是做出来长得像，反正失传百年，吃过的人都死了，也无从对证。”

“说实话，我有点期待，孙愈至今没有让我失望过。”

孙愈将鱼切开。

将鱼大骨周围的红肉剃去。

然后就开始做鱼圆。

鱼圆，就是将鱼肉剁成极细腻的肉泥，

然后搅拌劲，然后像挤泥球一样，挤成圆。

刘志军死死看着，他不信等他指出来孙愈的不妥之后，师傅还能冥顽不灵！

但这刀工......

电视，孙愈一下一下的刮鱼肉。

这刀工......

刘志军不得不承认，看那附在孙愈刀的鱼肉。

在联想到之前切豆干的时候。

其刀工应该没有作假！

也不是魔术！

那么，至少至少也是和他一个水平！

刘志军倒吸一口凉气。

这还是至少.....

他的限，光凭这一手还看不出来。

难道会比我高？

难道老师没有走眼？

不可能！

他才多大？！

他能花多长时间学厨艺？！

厨艺之深奥，即使是师傅的天资，也是四十岁之后才大成！

孙愈将鱼肉横着刮完。

双手将刮下的鱼肉攥住。

鱼肉的量，大概是小孩的拳头大小。

然后孙愈的两个手，像摇色子一样，疯狂的摇动。

刘志军皱起眉头，这是要干什么？

厨艺可不同于唱歌。

唱歌，

你可能在哪里“啊啊啊啊啊”，说什么是《癌》，是先锋音乐。

会有一大批不懂装懂的人，赞美，说是艺术，说我们家xx真是太棒了。

但做饭，讲究的就是味道，你中间对着食材磕头，也没有，也不是艺术啊！

而且淮扬菜，是文人菜，讲究的就是干净雅致。

这种动作......

刘志军就要对师傅表示质疑。

辛师傅却大喊一声：“妙啊！”

刘志军看向电视。

孙愈已经停了下来，将鱼肉扔在了碗里。

他正在洗手。

镜头下，他的手掌，是一根根白色的小鱼刺。