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第47章

这里的绿豆并不是晒干很硬的那种, 反而看起来很新鲜,摸上去像刚摘下来不久的鲜嫩。

所以不需要提前一夜泡上,杜夏只在早起的时候泡了两个时。

先把绿豆下锅煮,然后她先将紫薯和山药削皮洗净,加水放在锅里煮。

之后才开始做佛手金卷。

佛手金卷乃是满汉全席中的一道御菜, 是用猪肉制作而成。

取瘦猪肉切碎剁馅, 加入盐葱姜料酒香油,按照一个方向搅拌至上劲,加入玉米粉拌匀, 此时放入剁碎的新鲜荸荠, 搅匀后将馅分成等份。

此时将数个鸡蛋打入碗中加入少许盐玉米粉搅拌均匀, 煎锅烧热,将蛋液倒入锅中, 一边倒一边转动锅子, 直至吊出一张鸡蛋皮。按照这个方法将剩下的蛋液都煎成蛋皮。

把蛋皮均切成大相同的几等份, 中间放上搅好的馅料。此时可以用面粉加水调成糊, 抹在蛋皮边缘。将肉馅卷起成为一个八厘米所有的长条。用刀在蛋皮上隔一厘米多一些的距离切一刀, 切出刀印但不要切断,待第五刀的时候切断,便是佛手的模样。

此时将切好的佛手卷下油锅开始炸,炸至表皮焦脆金黄时捞出。

很快,面食的焦香味就充斥了整个厨房。

炸好的佛手金卷模样奇特, 味道外酥内香, 一点也不腻。

“哇, 这个样子好好玩,像手掌。”

“主播手可真巧,看主播做饭特别享受。”

“这个看着有点硬,哈哈哈,期待大侄子吃它时候的表现。”

“楼上的你太坏了。”

将全部炸好的佛手卷装盘摆桌。

绿豆汤开了一道,杜夏在里面放入一些冰糖,转火继续焖。

此时紫薯和山药也差不多煮好了。

掀开锅盖挥散雾气,杜夏把紫薯和山药分别放在两个盆中捣碎成泥。

然后紫薯中加入红糖,而山药中则拌入蜂蜜和牛奶。

此时如果有鱼胶粉可以加入少许鱼胶粉,没有的话则加入少许淀粉,分别倒入两个盆郑

然后便是使用脱模工具将山药和紫薯泥压成糕,即可食用了。

家中倒是有模具,是从前格丽丝见别人做糕点,看着好看也想在家尝试,可惜她手艺稀烂,只能看不能动手。结果所有模具就只在买回来的时候用了一次,之后就再也没拿出来过了。

还是肯将东西洗净好好地收了起来。

那些模具全是花的模样,大大形状各异的花,两种泥混合着分开或是上面山药下面紫薯地做了几十块糕点。

摆在盘子中便是一盘颇为可爱的花。

模样可爱味道更是不错,杜夏捏起一朵最的花尝了尝,绵软清甜,还有些微牛奶的香味。她满意地点点头。格丽丝看到这个应该会非常开心。

这会又焖了许久的绿豆粥已经完全煮开了,绿豆散成花落在锅底,汤呈淡绿色。

杜夏盛了一碗出来,剩下的全都倒入一个干净的大盆中,然后放进了储食柜,选择了冷藏。

“冷藏过后的绿豆汤味道更好。”杜夏解释道。

做好早饭,平日出来的人都还没下来,杜夏准备上去喊人,就听到弗恩屋里传来一声惊剑

杜夏忙冲了上去。

刚走到二楼,就见郁空站在弗恩门边没有进去,他用手掩着口鼻,眉头微微锁着,就如同那被鸭子闯进屋里时他的动作一模一样。

见到杜夏上来,他闷声闷气地道:“出了一点状况。”

屋里弗恩的声音似乎有些远地传来:“大白!大白你给我回来!”

“怎么?”杜夏问道,转过门就要进屋。

但是刚走到门边,她也如郁空一样,没有选择进去。

只见弗恩的屋中的地面上,不知何时布满了一滩滩,地上桌子上沙发上甚至床尾上也樱

弗恩屋子位于整栋楼的角落,有两面墙上都有大窗子,此时其中一扇窗被打开,弗恩趴在窗子上往下喊着。

似乎是大白跳窗了。

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