有午饭时候的这一次谈话，下午李氏对于各种事情的抱怨就少了很多，反正有分歧李亨全都推给陈子龙，李氏立刻就不说了。

这样一个工坊除了铁匠区和木工区之外，配套的工匠也不少，光食堂就有四十多个人。

李氏看着后厨这几十个厨子小工站的满满的，听着李亨说这些人要做将近三千人的饭，也就理解了。

他们确实很辛苦，相当于一个人要做八十人的饭菜，别人行不行不知道，李氏觉得自己肯定做不到。

除了介绍食堂之外，李亨还要交会李氏检查物资消耗情况，食堂贪腐不是小事。

因为他不止是贪腐，他可能会导致工匠们吃的食物分量减少质量下降。

而如果中间为了贪腐买来了变质的食品，那么对于李亨来说这将是灾难性的后果。

李氏听得很认真，不过也很头大，这种数据比对分析评估计算什么的，对于李亨来说不过是信手拈来的，但是李氏确如同听天书。

看着李氏越来越迷茫的眼睛李亨悟了：“以现在的工人数量，每天米消耗是二十石，栗米六石，谷子……

至于蔬菜，是按照每人每天不少于一斤采购，肉类三天一顿，一次每人不少于二两。

您只需要记住这些数据，每天盘点一下剩余粮食，如果消耗多了就问问他们原因，合理了就不用管，不合理追查原因。

另外就是每天抽查一下他们的饭菜质量，不能以次充好，味道也要能吃，油盐酱醋这些也都写在这里，您看着别用多了浪费了就行。”

这样一说李氏就明白多了，接过表格，李氏有些意外：“这些数据你都是怎么弄出来的？做的了准不？”

李亨解释了一句：“这个就是根据每天的消耗量算出来的平均值，您收好就行。至于准不准，现在大米每天的消耗量和预估的两差距一般都只有二十斤以内。

一天消耗三千斤以上大米，能准确到十位数这已经是了不起的成就了。”

李氏看着表格：“这光米一天就要二十两银子呢！你看看这些人多能吃，咱们能养得起么？”

“怎么养不起，娘，现在这个工坊一天能出五百台轧棉机和一百台纺纱机，一天就能卖出来七千两银子。

除去成本咱们一天最少赚四千两，这一天一百两不到的饭钱只是小钱。”

李氏惊讶的抬头：“什么？多少！怎么会这么多！……那得买多少亩地啊！”

看完食堂李亨顺便把各种物料使用评估表也递给李氏：“娘这是后勤每天采购的物料使用评估表，每天你对照一下他们上缴的物料消耗表。

这样就能知道每天的生产情况，这物料消耗多了结果没有生产出这么多机器不行，要是消耗的少了也不行，多了是材料浪费，少了是偷工减料。

咱们先去物料后勤区域去看看。

这边的工匠比起食堂还多，毕竟这边涉及到管理和搬运：“这边目前有二百多人，主要有仓储安全管理，库内物资搬运，入库搬运……”

仓库物料管理，最容易出现偷、占、挪用、倒卖等等事情，所以李亨在设计的时候采用了各区域相互分离，相互交接，相互监视的体系。