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第三十四章 整鸡脱骨 3/5求花求评

“你看看我们家这七口人,也就这么三间房,到现在孩子们都还是睡的下铺。”

“所以,你这次得抓住机会,尽快的和冉秋叶确定关系,这样有相貌有才华有工作的女人可不好碰到。”

“是啊,听说他爸妈好像也是做老师的,也算得是书香门第了。”

三大妈有一次走进来插话道。

“对了,柱子,我那边收拾的差不多了,要不你看看,还有什么需要我准备的。”

“那行,三大爷您先坐着喝茶,我出去瞅瞅。”

阎埠贵没有在继续喝,他放下手中的茶杯道。

“不了,这茶也喝了不少了,我得留点肚子一会好吃你做的菜,这邻居这么多年,虽说没吃过你多少次,但每一次都是记忆犹新啊。”

“我啊跟着你出去看看,你这大厨做菜和我们老百姓做菜有什么不一样。”

何雨柱换围裙套了套袖就开始收拾起来了,只见他手起刀落,唰唰唰几下,那肋条排骨就被他切的均匀整齐,一段段的就和用尺子量过一样。

“柱子这一手真是高啊,手起刀落,一点都不带打哏的,这骨肉寸断没有一点余头。”

何雨柱倒了半壶开水,水温一升,排骨直接全部入水,待血水汆出,漂净浮沫后,捞出放在一边沥水去了。

“三大妈,麻烦您去我那院里的灶台柜里去取一个笼屉过来吧,我一会蒸鸡用。”

“好的,我去给你取。”

何雨柱拿过宰杀后的鸡,从暖瓶中倒出一壶热水,进行烫洗褪毛,整个过程中鸡是先不开膛的。

他要做的就是整鸡脱骨,首先他先是从鸡爪的部剁下,再把翅尖的一小段剁下,取出鸡嗉后,紧接着就剁断颈骨,把鸡颈皮脱到头部,由头根处剁下。

随后取出颈骨,再把鸡尾向下直立起来,顺势剔去整体骨架,最后把鸡皮翻向外面,整只鸡的脱骨就算是搞定了。

这一番看似繁琐无比的流程,在何雨柱的手中也不过就是两分钟不到。

站在一旁的阎埠贵和刚推车进门的冉秋叶几乎同时鼓起了掌。

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