热锅下油,油沸,刚好蒸笼里的鱼头已经蒸了十五分钟。关火,取出来,淋上热油,滚烫的热油淋在鱼头表面铺着的一层剁椒上,瞬间,噼里啪啦,姜葱蒜,辣椒和鱼的美妙香味就被热油激发了出来。
将做好的剁椒鱼头继续放进蒸笼保温。
接下来就是炸酥肉了,一根根腌渍好,裹着红薯淀粉的瘦肉下锅,在滚烫的热油里迅速变得金黄。馋人的香味弥漫整个厨房。
曾子安打开了抽油烟机。于是香味从厨房散到了窗户外面。
两斤酥肉很快炸好。
炸好酥肉后的油再接着炸腌制好的鱼块。
不久前还在挨揍的刘嘟嘟又眼泪哗啦的出现在了厨房门口。
“子安哥哥真讨厌。”刘嘟嘟吸溜着空气中馋人的炸肉香味,见曾子安看向她,又嘟着嘴,小鼻子皱起来,做出一副气鼓鼓的样子。
曾子安拿起筷子夹了一根炸好的酥肉放进她的嘴里。
“好吃么?”
刘嘟嘟嚼了一下,一根酥肉就囫囵吞下了肚子,一根哪够,她还想吃。她小鸡啄米般的点头:“嗯嗯,好吃。”
“子安哥哥还讨厌么?”曾子安漫不经心的问道。
“子安哥哥最好了!”在食物的诱惑下,刘嘟嘟立刻叛变了刚刚还要与她子安哥哥誓不两立的立场。
曾子安抽出纸巾帮刘嘟嘟擦掉了脸上的泪痕,又用小碗给她装了小半碗酥肉递给她。:
“喏,吃吧。去跟你妈妈说一声,我做了好吃的,请你们吃饭。”
“嗯嗯~”刘嘟嘟一只手端着小碗,一只手捏起一根酥肉就放进嘴里,欢快的离开厨房,蹦蹦跳跳的下楼了。
没过多久,鱼块也全部炸好了。
曾子安将剩下的油舀起来,用一个大碗盛好,留着以后炸鱼再用。
洗干净手,筷子也洗干净,用纸巾吸干水,曾子安端着一个盘子来到厨房的角落,打开一个泡着大白菜、辣椒、萝卜、青椒、嫩姜,豇豆等泡菜的坛子。
泡菜坛子不能进生水,也不能进油腥。
曾子安取出一颗泡白菜,两个嫩姜,十几个泡椒,再舀小半碗泡菜酸水。
锅里的油还剩一点,泡白菜切小块,嫩姜切丝,再加点花椒,和泡椒一起爆炒,待香味出,倒入泡菜酸水,再加上一瓢纯净水。
锅里的汤沸腾后,将腌制好的鱼片下锅,大火,再放入切成块的豆腐,五分钟后放入香菜。
关火,一道老爸最喜欢吃的,老妈独家秘方的酸菜鱼就做好了。
香味弥漫在整个厨房,抽烟烟机将厨房的味道排出了窗外。
刚揍了刘嘟嘟,刘丽茹哪还有什么睡意,她的卧室开着窗,只拉上了窗帘。
香味飘进了进来。刘丽茹馋了。“这个曾子安!一个大男人每个周末都做饭,真是!做饭就做饭吧!还做得这么香……”
刘嘟嘟平时上学,早餐在外面买,午餐学校吃,晚餐刘丽茹做,刘丽茹不想做就去外面吃。
周末中午,刘丽茹晚上上夜班,起不来做饭的时候,都是给刘嘟嘟钱,让她去外面餐馆吃饭。
周围开餐馆的都是老邻居,刘丽茹平时打过招呼的,刘嘟嘟只要拿着钱去吃饭就好。
“妈妈,子安哥哥又做了好多好吃的,他让我叫你去吃饭。”
“不……嗯,我换好衣服就去。”刘丽茹本来想拒绝的,孤男寡女的,去吃饭不好。可是她刚想到,又想到,又不是没吃过,都吃了好多次了,一回生二回熟……顶多减点房租给他?
那家伙做的菜真的很好吃。
“咕噜~”闻着窗外飘进来的香味,刘丽茹穿衣服的动作不觉加快。