第一个菜炒好,黄垒又去准备第二个菜。
因为后院成熟蔬菜数量不少,让蘑菇屋午饭菜品增加不少,不用担心食材不够用了。
薛清风瞥视热巴一眼,问道:“你平时喜欢吃什么?”
“就银耳好了,”热巴端过一盘银耳道。
“这可就难了。”
与炒菜要讲究温度、火候、烹饪手法不同,拿一盘银耳做凉菜,能发挥的余地太少了。
不过,薛清风也没特别在意。
先拿干净水洗净,再泡到清水里。
本该泡两小时的银耳,十五分钟不到,薛清风取了出来,去蒂根,撕成瓣状,一片片晶莹剔透,香气清幽。
黄瓜切片,拌蒜末,香菜切成小段。
取锅加开水焯烫1分钟。
稍作停顿后,捞出来码在盘内。调碗汁,一点点播撒在银耳面。
一道黄瓜拌银耳凉菜很快做成了。
大华凑过去,闻了闻,赞叹道:“漂亮!”
“难道味道不怎么滴?”薛清风打趣道。
“味道一样好闻,吃起来,肯定香甜适口,”大华挑起大拇哥道。
黄垒倒奇怪了,看薛清风配菜动作的确熟练,仅仅熟练而已,没有看到有什么特别之处。
难道这凉菜里面,藏着别的秘密?
三样炒菜搁在桌,黄垒介绍道:“我的第一道菜,黄瓜炒羊肉,专门给热巴做的;第二道菜,可有点名堂了。还记得我做过的油炸桧吗?这次做的荷叶粉蒸肉,和它有异曲同工之妙。南宋年间,岳飞死后,老百姓买了各种老酒和荤素菜到坟前祭拜。有一次,有人途中用来包熟肉的纸破了,就采摘新鲜荷叶,把肉包起来。结果你们猜怎么样?熟肉味道更加清香可口。这就荷叶粉蒸肉的来历;第三道菜属于家常菜地三鲜,茄子、青椒、土豆搭配出来的。”
听完黄垒的介绍,何囧拿筷子首先品尝一口,面露陶醉之色,道:“好吃,真的好吃!”
“好吃吗,那我也尝一尝,”大华夹一筷子荷叶粉蒸肉,吃到口里,入口就化,感觉像吃到人间美味,飘飘然飞了起来,惊叹道:“这也,太太好吃了吧?”
大家你一口,我一口,品尝黄垒做的美食。
反倒被热巴端桌的银耳拌黄瓜,被生生忽略了。
尝过一口黄垒炒的黄瓜炒羊肉,热巴也觉得美味可口。终究心有不甘,她拿起筷子,夹起一瓣银耳,搁在口里。
一股美妙至极的滋味沁入口鼻,热巴的眼睛亮了!
她的表情引起许多网友的注意,纷纷留言。